taipei dinner news-hotel-2010-7-1-13-王朝大酒店玉蘭軒輕夏套餐 開胃好簡單 4人同行1人免費

玉蘭軒輕夏套餐 開胃好簡單
悶熱的夏季讓人胃口難開，但夏天除了消暑的冰品外，還是有許多清爽的夏季時令可以清熱解暑，王朝大酒店玉蘭軒主廚王金煌為此精心調配了輕夏套餐，以上海料理為主題，搭配開胃菜、上湯及三道時鮮與手工甜點，即日起至8月31日止，每套每人NT$1388+10%；鮑魚輕套餐每套每人NT$1688+10%。
玉蘭開胃盤蘊藏了上海料理的精隨，雖是冷菜卻別有風味，如煙燻鯛魚、現流脆鱔、醉雞等，都是著名的開胃佳餚；上湯雞燉翅是以高湯清燉的方式來熬煮，將雞湯的精華煨入魚翅中，湯頭鮮甜而清爽；翠綠的豆苗清炒鮮蝦仁，滋味鮮甜口感爽脆；金沙鮮筍則是將口感爽脆的竹筍燙熟後，與鹹蛋黃均勻拌炒，鹹香的口味與清甜的竹筍，味道相當契合十分開胃，初夏時節，正是嚐鮮的好時機。此外，更值得一提的是鮑魚烏參料理，王師傅特選新鮮活鮑魚與新鮮烏參，以細火慢煨2~3小時，將醬香味燒入鮑魚及烏參中，再將每一份食材細心烹煮，由於選用的是新鮮的活海鮮，因此鮑魚的肉質彈Q而不韌，味道鮮美而不死鹹，烏參滑嫩而有彈性，乘盤的方式別出心裁，吃起來不會有油膩的感覺。鮑魚輕套餐另有金菇牛小排、青龍燉雞湯、清蒸時鮮與豆苗鮮筍，值得您親臨品味。
玉蘭軒除了供應精緻的滬式餐點及經典中華料理外，對飯後的甜品也是滬式料理的另一樣重頭戲，輕夏套餐中的綠豆沙糕，就是王師傅選用去皮綠豆仁，以手工研磨的方式押模成形，用料實在、口感滑順；鮑魚輕套餐中的甜品，亦是選擇清爽的薏仁芋泥提點，讓夏季除了酸辣的南洋料理外，也多了一項新的選擇。訂位專線：(02)2719-7199轉分機3366玉蘭軒。
王朝大酒店擁有738間商務客房與套房，以及三家各具風格的餐廳：提供精緻廣式料理的廣東樓、上海滬上佳餚的玉蘭軒、以及挑高設計舒適悠閒風格的中庭咖啡廳，提供飯店貴賓及本地人士一處休閒的新選擇。