食尚奧斯卡 複選餐會 連三天PK
前5強大公開 7/31再次較勁
由臺北市政府主辦之「2010臺北國際食尚秀」，在7/16~7/18三天假信義區香堤廣場連續舉行5場「食尚奧斯卡 與世界一同用餐 複選餐會」，並分四大主題「在地料理」、「特色小吃」、「鮮味食材」及「創新融合」邀請50家餐廳進行分組競賽，經過激烈的評選後，各組前5強入圍名單在今(22)日正式出爐。
國內名廚、青廚、美食專家激烈討論
食尚好餐廳 料理廚藝競賽 前5強入圍正式公佈
此次評選會共邀集高達25位國內知名廚師、美食專家、部落格達人、餐飲科系學者、國外友人及民眾，共100人組成評審團進行試吃評選，再經過多番討論後，各類組前5強名單終於正式誕生。「鮮味食材組」入圍者有「三太養生鐵板燒」、「花彘醺創作夜食清酒」、「原創花雕雞」、「羊吧子養生美食館」、「晶湯匙泰式主題餐廳」；「在地料理國際組」入圍者有「洋蔥牛排餐廳」、「亞米小鎮」、「魔法咖哩」、「台北花園大酒店六國餐廳」、「石膳日本石器料理」。
「在地料理東方組」入圍的有「台北福華大飯店珍珠坊」、「極品軒」、「華泰王子大飯店九華樓」、「天成大飯店江浙天成樓」、「荷風中國菜餐廳」；「創新融合組」入圍的有「台北福華大飯店江南春」、「Q老大讚岐烏龍麵」、「樂天餐飲」、「菊鶴四季海鮮日本料理」；「特色小吃組」入圍的有「洪師傅麵食棧」、「魚丰海鮮蓋飯」、「吉馬陳蚵仔麵線大王」、「小南鄭記碗粿」、「bcdog café' 必須吃熱狗」、「北平田園」以及「味自慢火鍋」。
承辦單位臺北市商業處表示，在比賽的過程中，各參賽店家除了主廚的功力外，還包括了店家的團結力，在有限的時間內發揮最大的團隊合作默契，將食材的特性發揮淋漓盡致，達到色、香、味、刀工完美的精緻呈現。
美食餐廳摩拳擦掌 決賽主題「美人腿」入菜
7月31日食尚奧斯卡 公益餐會 再次較勁
7月31日決賽現場，每家餐廳需製作三道美味料理，第一道以「花」入菜、第二道為各餐廳招牌料理、第三道則是由主辦單位指定的食材料理，記者會現場主辦單位
公佈決賽指定食材，俗稱美人腿的「茭白筍」，並由第一屆青年廚師代表賴柏瑋進行料理示範「茭白筍豚肉捲佐野菇醬汁」。賴柏瑋表示，從現在一直到10月是茭白筍的產季，茭白筍含水量高、纖維質豐富，吃了有飽足感外，熱量卻很低，特別是茭白筍味道清甜沒有菜青味，無論是滷、烤、炒都很美味，「茭白筍豚肉捲佐野菇醬汁」這道料理是用茭白筍燒成片狀，捲上松阪豬、魚漿、紫蘇葉，煎過後淋上野菇醬汁，口感清甜爽口很適合炎炎夏日食用。
入圍「食尚奧斯卡」的臺北食尚好餐廳，將於7月31日的「臺北饗宴 食尚奧斯卡頒獎晚宴」揭曉前再次較勁。商業處處長劉佳鈞表示，歡迎大家在7月31日一同見證首屆食尚奧斯卡得主的誕生，除了給予得獎店家最大的喝采鼓勵外，也能立即品嚐入圍店家所帶來最頂尖的美食料理，屆時所有參賽餐廳都將展現創意推出特色餐點，保證僅在2010臺北國際食尚秀才能一次品嚐到。另外，晚宴當天主辦單位更遠從瑞士及香港邀請國際名廚擔任表演嘉賓，讓民眾近距離觀看他們精湛的廚藝展現，絕對是一場讓臺北美食發光發熱的頒獎典禮，歡迎民眾一同共襄盛舉，體驗「臺北饗宴」多元豐富的食尚魅力！
商業處表示，錯過7/16~7/18的「食尚奧斯卡 與世界一同用餐 複選餐會」的民眾也沒失望，還有機會參加「一次享用50家比賽料理」的抽獎機會，即日起至9/30止，憑臺北購物卡到「與全世界一同用餐 複選餐會」中的50家餐廳消費，並至臺北購物卡網站（www.zonego.taipei.gov.tw）登錄消費單據，就有機會1人獨得50家美食店家所提供的免費餐券。
另外，想參與7/31(六) 17:00-20:00食尚奧斯卡公益餐會的民眾手腳要快，可至配合的食尚好餐廳「梅門客棧」、「石家割包通化旗艦店」、「石膳日本石器料理」、「荷風中國菜餐廳」及「中東美食沙巴巴公館店及和平店」購買晚宴餐券，另外憑臺北購物卡還可享有1,099元的優惠價（原價1,499元），所有參與的臺北食尚好餐廳都將奉獻愛心，將餐券所得捐贈予公益團體，以實際行動用美食傳遞愛與關心！如有任何疑問，歡迎民眾撥打活動洽詢專線：0800-000-630或上2010臺北國際食尚秀官網www.2010taipeifood.com查詢相關活動內容。
新聞聯絡人：
臺北市商業處 郭清田 1999*6549
瑞吉利整合行銷 李靜怡 2700-3090*202／0980-565-717 jill@jfy.com.tw
附件一．
食尚奧斯卡決賽 入圍名單
組別 鮮味食材 在地料理-國際組 在地料理-東方組 創新融合 特色小吃
入圍店家 1 三太養生鐵板燒 洋蔥牛排餐廳 福華大飯店-珍珠坊 台北福華大飯店-江南春 洪師傅麵食棧
2 花彘醺創作夜食清酒 亞米小鎮 極品軒 Q老大讚岐烏龍麵 魚丰海鮮蓋飯
3 原創花雕雞 魔法咖哩 華泰王子大飯店-
九華樓 樂天餐飲 吉馬陳蚵仔麵線大王
4 羊吧子養生美食館 台北花園大酒店-
六國餐廳 天成大飯店-江浙天成樓 菊鶴四季 小南鄭記碗粿
5 晶湯匙泰式主題餐廳 石膳日本石器料理 荷風中國菜餐廳 Bcdog café必須吃熱狗
6 北平田園
7 味自慢火鍋
附件二．
食尚奧斯卡決賽入圍 公佈記者會
店家 展示菜色
1 三太養生鐵板燒 一口香搭一口捲
2 原創花雕雞 帝王花雕雞
3 亞米小鎮 香料烤半雞佐特製藍苺醬
4 洋蔥牛排餐廳 德國大豬腳
5 石膳日本石器料理 日本大相撲火鍋
日本烏龍涼麵
日本寒天海藻甜點
6 天成大飯店 江浙天成樓 舞鰻入金杯
7 味自慢火鍋 杭菊大汗鴛鴦鍋
8 小南鄭記碗粿 道地臺南碗粿
9 吉馬陳 蚵仔麵線大王 吉馬陳蚵仔大腸麵線
10 羊吧子養生美食館 紅麴羊（祥羊雙會）
11 台北花園大酒店-六國餐廳 清蒸鱘龍魚菲力佐北海道鮭魚子番紅花白酒醬
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