玉蘭軒春色新菜 淡雅精緻的味蕾探險
主廚推薦套餐第二套6折
傳統的中式佳餚給人油膩厚重的印象，單點的份量對於二至三人的饕客組合來說，較難一次品嚐所有美味。王朝大酒店玉蘭軒主廚王金煌特別以魚翅為食材主軸，規劃清爽且極具巧思的推薦套餐，每套NT$1288或NT$1588，優惠專案自即日起至2010年4月30日止。
春季主廚推薦套餐共分兩套，菜色分別為《上海風味碟、排翅佛跳牆、時蔬煎鮮魚、X.O.醬年糕、雲腿鮮蝦餃、福圓龜靈露、季節鮮果盤》及《玉蘭開胃盤、紅燒大排翅、玉簪蝦佐麵、津白石斑卷、上海小湯包、杏仁茶油條、寶島四季果》，上海風味碟與玉蘭開胃盤，分別各有數種非吃不可的上海小菜，如煙燻鯛魚、現流脆鱔、醉雞，值得推薦的是時蔬煎鮮魚、紅燒大排翅、玉簪蝦佐麵與津白石斑卷。
時蔬煎鮮魚使用的是當季口感清脆的大豆苗，魚肉則是選用滑嫩的圓鱈慢煎，清爽無負擔；紅燒大排翅則以金華火腿高湯熬煮，許多饕客喜歡將高湯加入白飯，便成了魚翅羹飯，飽足感十足；玉簪蝦佐麵則是將新鮮的大明蝦搭配以肉燥調配的細麵料理，中西合併的滋味意外柔和；而乍看相似豆腐的津白石斑卷，是師傅的精心設計的巧思，以大白菜包裹石斑魚，不但能在蒸煮的時候將大白菜的甜味滴滴滲入魚肉中，也由於魚肉上覆蓋著白菜，讓魚肉雖經過高溫蒸熟，表面卻仍然呈現汁多飽滿，質地滑嫩。
即日起至2010年4月30日止，凡點用春季主廚套餐NT$1288、NT$1588，即享第二套六折，以此類推，新鮮果汁買一送一優惠，優惠以價低者做折扣，包廂不適用。以上價格須加一成服務費。
王朝大酒店 餐廳訂位專線(02)2719-7199 ext.3366 玉蘭軒
王朝大酒店擁有738間商務客房與套房，以及三家各具風格的餐廳：提供精緻廣式料理的廣東樓、上海滬上佳餚的玉蘭軒、以及挑高設計舒適悠閒風格的中庭咖啡廳，提供飯店貴賓及本地人士一處休閒的新選擇。
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