2011樹林紅麴文化節， 9月24（六）將於樹林中學隆重登場。
樹林再飄香，紅麴文化節擦亮金字招牌提到樹林，會讓人馬上想到歷史悠久的樹林酒廠，昔日的樹林酒廠以生產紅露酒，供應台灣大量的紅露酒市場，古老神秘漢方的紅麴相傳從中國大陸來台，樹林酒廠過去是紅露酒貯存、調製與調合的廠房，也因這股獨特的紅露香味，讓樹林贏得「台灣紅麴故鄉」美譽之稱。
隨著樹林酒廠的遷移與國人飲酒習慣改變及酒類多元化，樹林的紅麴，隨著歲月的流逝，漸漸地被大家所遺忘。樹林人為了讓大家能再聞到紅露的香醇及品嚐到紅麴的健康、美味，決心要讓樹林再度打響「紅露酒故鄉」金字招牌，終在2007年，舉辦第一屆樹林紅麴文化節，至今，已邁向第五年頭。
回味紅麴香醇、健康、美味紅不讓
紅麴應用在食品及藥物，中西醫也早就證實，紅趜中的菌可降低膽固醇、降血脂、潤腸溫胃、活血去瘀氣、甚至預防心血管疾病。樹林紅麴，不僅符合現代人講求可口美味，更具健康、養生等功效，成為現代人「健康美食」的首選之一，所有樹林市民，不僅要將祖先留下的紅麴香味繼續傳承，打造一鄉鎮一特色的樹林紅麴產業，結合各種業者，推出紅麴相關產品，不僅要讓大家可以在樹林買到最好的紅麴相關產品，更要讓紅麴在樹林繼續發揚光大，深根茁壯，讓大家想到樹林，就想到紅麴，講到紅麴，就想到去樹林！
樹林紅麴並沒有季節性限制，一年365天都有最香醇美味的紅麴，民眾來到樹林，隨時可吃到好吃的紅麴餅、紅麴香腸、紅麴肉乾、紅麴風味餐、紅麴小吃等，也可以買紅麴粉或紅麴醬，自己可DIY製作紅麴麵、紅麴醋甚至料理幾道好吃的紅麴餐。由於，很多上班族，平日因工作相當忙碌，而常忽略吃早餐及鮮少運動，不妨可以到樹林購買紅麴醬或紅麴粉，輕鬆料理調配紅麴牛奶、紅麴沙拉、紅麴三明治...等，健康不需要花大錢，樹林紅麴絕對可以照顧好大家的健康。
滿漢全席免費品嚐紅麴香，歡迎大家健康、快樂來作伙
千人紅麴宴是紅麴文化節重頭戲之一，樹林境內有多家經營紅麴餐餐廳，民眾來到樹林，可以品嚐到最可口美味的紅麴餐，這些知名紅麴餐廳，就是以樹林紅麴料理出的最「紅」的紅麴料理餐。今年農會創意料理競賽作品100道，結合樹林地方特色紅麴料理餐廳精心推出11道專業料理，由扮相古典秀麗、身穿旗袍的宮女表演經典上菜秀，為「千年紅麴宴」揭開序幕；滿漢全席讓您享受帝王般的饗宴，以Buffet方式提供1,000位民眾免費品嚐紅麴料理，機會難得，錯過可惜。
除美食佳餚外，舞臺上有精采多元的節目表演，熱情紅不讓；紅麴魅力展，魅力無法擋，帶領大家走進樹林紅麴演進史，親眼見證紅麴魅力，廣場前更廣邀樹林在地店家展售各式紅麴商品，打造樹林紅麴意象商圈，不僅要大家可以在樹林買到最好的紅麴相關產品，更要紅麴在樹林繼續發揚光大、深根茁壯，一波接一波的驚喜，歡迎民眾踴躍前往體驗樹林紅麴的健康飲食文化。想要進一步了解樹林紅麴文化，還可直接上公所官網查詢，會有意想不到的收獲等著您哦!
千年紅麴 http://www.shulin.ntpc.gov.tw/web66/_file/1310/upload/redrice/index.html
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