第四屆新唐人全世界中國菜廚技大賽暨國際美食大賞
圓滿落幕消息稿
71取14 中國菜廚技大賽亞太入圍選手將紐約逐夢
感謝所有參展廠商共襄盛舉
第四屆新唐人電視台全世界中國菜廚技大賽亞太初賽結果揭曉，共有14位選手入圍，獲得今年9月前往紐約時代廣場參加決賽的資格。遠從紐約而來的新唐人電視台高級副總裁暨系列大賽主席馬麗娟表示決賽之所以選在紐約時代廣場舉辦，是為了向西方主流社會發揚最正統的中國菜。
此大賽是全球唯一以中國傳統5大菜系為內容的世界級賽事，5大菜系分別是川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、東北菜。經過3天激烈的賽事，今天在71名選手當中選出14名亞太初賽的入圍者，名單如下。
淮揚菜：簡士雄、陳啟輝、黃孝銓、張添財。
東北菜：吳仕文、鍾統海。
魯菜：朱再勝。
川菜：楊貴生、羅麒祥、李鴻榮。
粵菜：洪福龍、李鴻章、羅中杰、王瑞松。
馬麗娟副總裁表示說，馬麗娟表示，很多優秀的廚師一輩子可能都在廚房裡默默的辛勞工作，能夠到紐約比賽，不僅是難得的經驗，而且紐約有許多中國餐館的老闆也會來觀看決賽，在現場物色人才，參加這場大賽也是台灣廚師取得出國工作的一個好機會。
唯一一位魯菜入圍選手朱再勝，算是選手中經歷頗豐的一位，有42年廚師經歷，也是中餐烹調技術考試評審，知道自己入圍，他非常謙恭的笑笑說，「參加這麼大的比賽還是頭一次，評委們也很好，很誠懇的給我們指導。」對於即將到來的紐約決賽，他表示：「參加比賽當然還是要充實我自己，抱平常心，盡力做到最好。」
從第一屆到今年已入圍四年的川菜選手李鴻榮，今年終於要踏上紐約決賽舞台，他表示：「我真的覺得參加這個比賽四年來我進步很多，我了解到就像大賽宗旨說的廚師要有『廚德』這個部分，我們心胸要寬大，不要吝嗇去跟別人分享廚技，才能將我們中國菜五千年這麼優美流長的精髓傳承下去。」
粵菜入圍選手、現為台北世貿聯誼信義會館中餐副主廚羅中杰說：「很訝異自己會入圍，因為這麼多老師傅在，覺得要入圍可能沒那麼簡單。」在聽完大賽評審們與選手們交流的賽後說明會，他謙虛的表示自己會入圍，「可能是我的一些基本功與做菜理念是對的，像大賽要求一樣。」
羅中杰也備感從比賽中受益良多，「各個菜系的評委很厲害，可以清楚的講出各個菜系出處及做法，我也對中國菜更深入的了解。」對於即將登上世界舞台決賽，他表示自己將更努力、更踏實的研究與練習。
李安成名作「飲食男女」中扮演郎雄一手好廚技的替身林昌城，當過圓山主廚，他特地趕來觀賽，他感動的說：「比賽非常真實，沒有造假，很透明，這個大賽的理念讓人很感動，我會將這個比賽介紹給認識的廚師們，也願意當個義務推廣者。」
這場活動，一邊是傳統的中國菜，一邊是當代的美食大賞，兩者的交相呼應，開創美食界的古今對談，主辦單位鰾是非常感謝這次各界的共襄盛舉，尤其許多贊助商和參展廠商的直接支持，期盼9月的紐約決賽，台灣選手能綻放佳績，與全球好手共同恢復中華傳統飲食文化的美名，讓中國菜的世界地位再度揚名全球。
新唐人此一平台，也願與所有美食業者分享，將台灣優秀人才與產業，一起走向國際平台。
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