upn-taipei news-tour-2010-11-10-04-2010馬來西亞美食節 味覺、視覺與聽覺的三重饗宴

2010馬來西亞美食節 味覺、視覺與聽覺的三重饗宴
一年一度的馬來西亞美食節來了！馬來西亞人文薈萃、種族多元，也因此成就了豐富的美食文化。爲了讓台灣民眾不出國也能享用道地的馬來西亞美食，馬來西亞友誼及貿易中心、馬來西亞觀光局與圓山大飯店於11月9日至14日假圓山大飯店盛大舉辦「馬來西亞美食節」，由五星級主廚親自掌廚，美味伴隨著來自馬來西亞八打靈再也舞蹈團的精湛舞蹈，一次滿足味覺、視覺與聽覺的三重感官享受。此外，消費者還有機會抽中五天四夜馬來西亞行程。
爲了滿足台灣民眾的味蕾，五星級飯店阿娃那浮羅交怡度假勝地(Awana Porto Malai Langkawi)主廚Chef Ben Lee應邀，特別從馬來西亞到台灣為台灣的消費者烹調道地的大馬料理。沙拉的部分以酸酸、甜甜、辣辣的正統馬來西亞風味征服饕客的味蕾，花枝沙拉佐香茅檸檬蜂蜜醬和鳳梨黃瓜洋蔥沙拉，都是令人一口接一口的人間美味。既然是馬來西亞美食節，被視為馬來西亞名菜的沙嗲肯定不能缺席，各式肉類串燒一應具全，搭配新鮮黃瓜和洋蔥，讓饕客品嚐沙嗲美味的同時也能清新口氣，準備享用下一道大馬美食。印度甩餅也是當地極具特色的美食之一，搭配主廚特製的蔬菜醬，風味絕佳，饕客還能在現場觀賞主廚的甩餅功力。其他主菜還有大馬辣味香料雞肉、大馬風味香料牛肉燉煮、傳統蘭卡威麵佐蛋捲配濃湯辣醬、咖哩雞肉馬鈴薯燉煮、黃薑香料蒸飯等。
甜點方面一定少不了以椰漿烹製而成的各式甜點。Chef Ben Lee這次端出西谷米布丁佐棕櫚糖漿與椰漿，以及炙烤香蕉佐棕櫚糖漿與椰漿。香濃椰漿搭配本身味道較淡的西谷米布丁時，為西谷米布丁添加南洋風味；與炙烤香蕉相佐時，則能進一步提升香蕉的香氣與美味。當然，最後一定得嚐點馬來式糕點和印度拉茶才算是飽嚐了一餐完整的馬來西亞美食。
此外，馬來西亞八打靈再也舞蹈團於活動期間，每天下午12:30和晚間7:00將為喜愛馬來西亞的饕客們，獻上30分鐘馬來西亞傳統舞蹈表演。馬來西亞種族多元，是個擁有多元文化的國家，除了馬來族、華族、印度族，還有來自東馬沙巴及砂勞越的少數民族，豐富了馬來西亞的舞蹈及音樂。由於馬來西亞的文化遺產如此多元，各族舞蹈有著巨大的差異，但卻發展成目前賞心悅目、令人陶醉的綜合藝術型態，呈現出和諧且多樣的舞蹈表演。想看看享譽國際的專業舞者們如何以肢體詮釋鳥類起舞嗎？想欣賞馬來西亞目前最夯的社交舞嗎？千萬不要錯過八打靈再也舞蹈團的表演！
享用完馬來西亞美食，可別忘了抽獎活動。今年馬來西亞美食節準備的抽獎獎品豐富，包含馬來西亞五天四夜行程、台北─馬來西亞來回機票，以及5000元機票購買抵用券等多項大獎。凡於馬來西亞美食節期間蒞臨圓山大飯店松鶴廳的饕客都有機會來一趟繽紛多彩的大馬之旅。