upn-taipei news-business-2010-11-15-03-全家「夯番薯」上市 最受台灣甜心OL歡迎的養身甜點現烤地瓜 便利商店買得到

最受台灣甜心OL歡迎的養身甜點現烤地瓜 便利商店買得到
全家「夯番薯」上市

台灣在地的小小地瓜，散發誘人的幸福香氣，已不只是老一輩的記憶，而是新生代最愛的早餐和點心。歷經三年的測試，全家便利商店今起全台五成以上店鋪提供現場烘烤的地瓜，並推出『夯蕃薯』品牌，成為便利商店鮮食的健康新物種；同是也是全台最大的現烤地瓜連鎖店！

現烤番薯奪冠 台灣甜心OL最愛
全家便利商店委託台灣知名的女性網路平台FashionGuide，進行網友投票發現，進入秋冬之後OL(上班族女性)最喜歡的點心就是再傳統也不過的烤地瓜！烤地瓜兼具健康、溫暖、香甜的特性，打敗了蛋糕、餅乾、巧克力等眾多加工甜點，成為9成台灣輕熟女們心目中最理想的點心首選，尤其以從事服務業、大眾傳播業、健康醫療產業的女性網友比例最高。

高達85%的受訪者表示，希望高纖、又能解饞的地瓜可以在便利商店買到！事實上，『全家』早在三年前就在部份店舖測試現烤番薯，每一年都有兩成以上的成長，顯示烤地瓜大有人氣。全家便利商店商品本部協理黃國龍指出，今年將有1300家、五成以上店鋪提供現烤地瓜，「夯番薯」新品牌則是『全家』繼現煮咖啡、關東煮本舖、超麵包之後，又一代表『全家」的戰略鮮食商品。『夯蕃薯』同時也是便利商店裡最具獨特性的鮮食商品，估計新鮮食品牌一年可創下上億元的營收。

全家商店負責鮮食的鮮食部部長吳雅卿表示，地瓜是農產品，要在便利商店店鋪現場烘烤，最大的挑戰是地瓜品質的穩定度！而為了提供最地道、最美味的烤地瓜，此次『全家』與國內最大甘藷產銷班「瓜瓜園」合作，經由6道品質檢查，80%淘汰率，也就是說每10條地瓜只有2條能夠上到全家『夯蕃薯』的烤地瓜機上；嚴選黃皮黃肉的台農57號地瓜，透過店內番薯機直接現烤出爐，讓消費者隨時隨地都可享用熱騰騰、香噴噴的現烤地瓜。

全家便利商店商品部協理黃國龍表示，預計明年還會擴大導入現烤地瓜的店鋪數，達1500店。全年預估可銷售達600萬條以上的地瓜，是推廣台灣農產品的創新銷售模式，讓顧客在享用健康養身美食之餘，也能對台灣土地和農民有所助益。

網路調查 台灣輕熟女最愛入冬點心
此次推出『夯蕃薯』，全家便利商店也從過往幾年的測試銷售中發現，隨著健康意識抬頭，老一輩喜愛的烤地瓜，年輕人也瘋狂。現烤地瓜的銷售高峰橫跨正餐和點心時段。從調查和銷售中發現，最最烤地瓜的職業不乏提著行李趕飛機的空姐、住在飯店來買點心的外籍客人、過了中午還沒吃飯的專櫃小姐…等等，客群涵蓋各種年齡層，男女各半。

調查中還發現，高達92%的高薪族女性(月薪6萬元以上)雖然收入豐厚，但仍推崇傳統平價的烤番薯，可見熱呼呼的現烤番薯魅力大，堪稱族群最廣的國民美食。

夯番薯5大最夯 秤重銷售
『全家夯番薯』有5大最夯的特色，包括:在地、美味、享受、優質、健康。原料來自國內最大的產銷中心「瓜瓜園」，冬季的優良品種為台農57號，主產地為雲林地區和台南新化；為了保持品質的穩定，通過「瓜瓜園」精選提供給全家『夯蕃薯』使用的生番只選用200g~300g規格、外觀飽滿質地健康的生地瓜。

生薯在『全家』店內的番薯機台現場燒烤，生地瓜15~30分鐘內現烤出爐，再以溫石保溫。烤地瓜出爐後，最佳品味時限只有4小時。至於銷售方法，仿照傳統地瓜銷售，採秤重銷售，依據重量不同，共有15至35元4種價格。店內地瓜機亦標示每100克重的地瓜熱量約124卡。價格標準如下:
現烤番薯重量 價格
125g以下 15
126~175g 20
176~225g 25
226g以上 30
在地嚴選素材 全家番薯節展開
地瓜粥、薑汁地瓜湯、地瓜泡芙…同步開賣

『夯蕃薯』新品牌上市之際，全家便利商店全台2500家店鋪也同步展開『蕃薯節』活動，推出包括採用金山地瓜入餡的「金山黃金地瓜麵包」，還有近來網路人氣旺盛的黃金泡芙、冬天熱暖身的薑汁地瓜湯，還有可品嚐到地瓜塊的地瓜粥等共計15支地瓜商品。

同步展開【全家番薯節】活動特別開發出番薯口味的各式鮮食和商品，強調「台灣在地嚴選素材」，使用真正MIT的台灣番薯，製成番薯系列好物，如地瓜粥、地瓜麵包、薑汁地瓜湯、地瓜泡芙等。推薦好物如下:

品名 商品照 上市 / 價格 特色
地瓜粥
11/16
35元 以生米、地瓜塊、地瓜絲熬煮出，吃的到塊狀地瓜口感
地瓜包
11/16
15元 使用台農57號本土番薯，製成金黃色的新鮮甜餡，屬於甜口味包子
金山黃金地瓜麵包
11/16
20元 使用金山特產台農57號黃金地瓜製成餡料，外型也有地瓜的Fu~
黃金地瓜泡芙
11/18
25元 在地傳統口味的地瓜餡包入西式泡芙皮中，是一款具獨特滋味的創意甜點
薑汁地瓜湯
11/23
35元 採用瓜瓜園頂級黃金番薯，搭配濃郁薑湯，古早味作法感受台灣傳統風味

【全家番薯節】共有15項商品，含鮮食、冷凍、預購等，11/16~12/13購買其中任一項可參加抽獎，獎項有兩天一夜的台灣自由行行程(5名)與台灣客家風文具組(30名)。