upn-taiwan news-tour taiwan-east area-2011-9-13-18-宜蘭山、海、平原、意象入展 地景式展場呈現手創蘭陽美學

宜蘭山、海、平原、意象入展 地景式展場呈現手創蘭陽美學
文化局長鄭文堂化身為文創大廚 邀請媒體品嚐宜蘭世界冠軍美味


宜蘭擁有山、海、平原多樣的自然風貌，也蘊育出豐富的文創人才，宜蘭縣政府特別動員在地文創人才參加2011台灣文博會，請來友善耕作的博士農夫賴青松在會場裡種稻；剛拿下2011世界廚藝邀請賽團體組冠軍的「麟」手創料理呈現創意美食；「地景式」的展場更讓人視覺、嗅覺、味覺、觸覺、聽覺這五感都體會到。宜蘭縣文化局長鄭文堂特別在今天( 10日)，跟「麟」手創料理的陳兆麟師傅一起動手做，融合傳統與創新的「黃金鴨賞」，美食並配上宜蘭陶藝家陳兆博的作品，裝盛在充滿禪意的盤器裡，更添「手創蘭陽」之美。

宜蘭縣首度參加台灣國際文化產業博覽會，跳脫一般會展的模式，將宜蘭的海岸線、檜木林、田園風貌搬進2011台灣文博會裡，以「地景式」的展場呈現宜蘭豐富的文創樣貌。檜木林區裡有傑出宜蘭工藝匠師們的作品，現場還聞得到檜木的芬多精香氣及聽得到棲蘭山的山林之雷。單面山區則動員了宜蘭的博物館家族及著名的蘭陽博物館，呈現宜蘭是一座博物館的概念，發想自宜蘭海峽線的展區，也聽得到遠遠傳來的浪潮聲中，夾雜著遠揚的船笛。手創柑仔店區則買得到各式的文創及博物館商品。

綠油油的稻田也是蘭陽平原的美景之一，本著友善耕作精神的博士農夫賴青松，特別以田字型的壓克力方塊，在展場中央分別種植不同生長時期的稻米，希望透過高矮不一的稻子，讓民眾能實際體會到不同生長階段的稻米耕作，穿過展場時更有如走在田梗中的感覺。


宜蘭美食不負眾望，日前才剛奪下2011世界廚藝邀請賽團體組冠軍的「麟」手創料理，則由董事長暨研發部行政主廚陳兆麟率領，每日都會在「手創蘭陽」的展區裡，展出融合宜蘭在地食材的創意料理。今天(10日)陳兆麟師傅也在百忙中，特別帶著新鮮食材而來，跟著宜蘭縣的文創大廚─文化局長鄭文堂，現場將宜蘭有名的鴨賞，搭配上礁溪種植的蒜白絲、爽脆的洋菜條和夠味的辣椒絲，最後再用蛋皮包裹起來，成為一道視覺、味覺都充份到位的「黃金鴨賞」創新料理。

宜蘭文創人才輩出，陳兆麟師傅在宜蘭是家傳四代的總舖師，但很多人都不知道他有位宜蘭在地知名的陶藝家弟弟陳兆博，當陳兆麟師傅讓料理從傳統走向創新時，陳兆博老師的陶藝作品成了裝盛這些美味料理的最佳選擇。世界冠軍級的宜蘭美食加上宜蘭陶藝名家之作，成了宜蘭文創實力最佳的展現。今天現場陳兆麟師傅也準備了其他的多道創意美食，讓媒體也有機會能品嚐到世界廚藝冠軍的好滋味。

「手創蘭陽．幸福宜蘭」是此次宜蘭縣參展的重點，每日都有不同的主題，工藝日由工藝匠師親自示範；博物館日有水草生態、金棗蜜餞、稻草娃娃DIY；友善農學日則請來宜蘭在地一群堅持友善耕作的朋友們，現場跟大家分享他們辛苦耕耘、裁種的成果。

宜蘭的服裝設計師許艷玲更特別為了此次的展出，設計了一件別有意義的服裝，這件背心式的衣服是將肯納症畫家劉俊余的繪畫，融入在服裝設計裡。劉俊余繪製的繽紛花卉感動了許艷玲，設計師也形容衣服背後縷空的設計，象徵了老天爺給了俊余不完整的開始，但他卻用自己的方式創造了另一個世界。這件別具意義的服裝，也成了「手創蘭陽」展區另一種創意的展現。展場還有四款宜蘭創意生活明信片販售，歡迎來到宜蘭展區的民眾，透過手寫文字將幸福溫暖傳遞出去，成為幸福宜蘭的見證者，現場也提供了明信片免費郵寄的服務。