2011年7月30日 星期六

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味覺魔法 臺北咖啡秀創意

臺北創意咖啡8月上市 西門町千人試飲
不添加荔枝、不添加人工香精,咖啡也能有荔枝香?這是臺北市咖啡業者的味覺魔法。為行銷臺北咖啡產業、推廣在地農產食材,臺北市商業處聯合16家咖啡業者,於8月1日起推出天然健康的「臺北創意咖啡」,運用在地食材的味覺魔法,創造出全新的咖啡體驗。在西門町上市發表會當天,主辦單位更以100公分高的巨型高腳杯,現場調製這杯創意咖啡,吸引許多民眾前往嚐鮮。
臺北市商業處處長劉佳均表示,為了讓臺北市咖啡的品牌形象更加鮮明,臺北市商業處今年聯合咖啡業者,在8月1日正式推出「臺北創意咖啡」,做為今年度臺北市咖啡行銷的主題商品。這杯「臺北創意咖啡」以新鮮、在地、創意、健康為主要核心概念,希望藉由運用在地農特產品,展現臺北咖啡的創意與特色,讓消費者愛上咖啡、愛上臺北。
台北精品咖啡商業發展協會理事長陳若愚表示,「臺北創意咖啡」就像是一個凝聚臺北咖啡人的平臺。經過三屆臺北創意咖啡競賽的累積、半年多的籌備規劃、近百人次參與討論,以及圓桌發想、試做、試飲、凝聚共識等激盪的過程,終於在今年7月份敲定配方,正式上市。未來希望能藉著這項主題商品,讓更多人認識臺北咖啡的精采與創意。
發表會當天,2010年「臺北創意咖啡」冠軍簡嘉程,為現場民眾示範臺北創意咖啡的製作過程。簡嘉程談到,臺北創意咖啡運用不同糖度食材,在視覺上營造出如同滿山楓紅的深淺層次,在味覺體驗上更是充滿驚喜。融合咖啡的炭燒味、玫瑰果露的香氣、洛神花茶的酸度,加上蕃茄果泥的纖維口感,臺北創意咖啡居然讓A+B=C,創造出荔枝的口感與香氣,帶給饕客全新的視覺與味覺體驗。相信這杯「臺北創意咖啡」必然造成今年夏天一股新鮮話題。
此外臺北市商業處更宣布了多項好康,從8月1日起至8月31日只要在臺北咖啡販售店家消費滿3杯「臺北創意咖啡」,就可獲得限量馬克杯乙個。另外業者將在八月份推出「仲夏浪漫夜」好康活動,整個八月每天晚上7點至晚上9點,到指定販售店家消費「臺北創意咖啡」,即可享有店家指定甜點半價的超級優惠,詳請請上臺北創意咖啡專屬活動網站(http://www.taipeicafe.org)。

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