upn-taipei news-tour taiwan east-yilan-20911-01-21-6-2011歡樂宜蘭年蘭陽年滋味～新宜蘭年菜

環球郵報 - 記者- 鄢國榮 - 臺北市 報導】

2011歡樂宜蘭年


農曆年已在眼前，搶搭最後一波年菜列車，宜蘭縣政府與7家宜蘭餐飲業者，在今日（1月21日星期五）上午11時，聯手發表以宜蘭在地食材加上創意手法所開發的「蘭陽年滋味～新宜蘭年菜」。
蘭陽平原素為台灣物產豐美周全之地，宜蘭的農特產更是享譽全台。為了讓更多人能在年節中充分感受宜蘭之美，宜蘭縣政府特地廣邀在地餐飲業者，在年菜中加入新創意，讓原本就極為優質的蘭陽農產再上層樓，搖身成為精緻美味的年菜佳餚。
據主辦單位宜蘭縣政府表示，這次參與設計「蘭陽年滋味～新宜蘭年菜」的共有7家宜蘭地區在地業者，包括長榮鳳凰酒店、礁溪老爺大酒店、香格里拉冬山河渡假飯店及休閒農場、冠翔大飯店、宜蘭渡小月餐廳、山頂會館景觀餐廳、八甲魚場等，各家業者紛紛推陳出新，在豐富豪華的年菜料理中加入令人眼睛為之一亮的創意。
好比香格里拉冬山河渡假飯店所推出的年菜料理「河塘鴨胸捲」，就是使用宜蘭五結地區出產頂級煙燻鴨胸肉，佐以南方澳海蝦、蘆筍、蜜桃等，將宜蘭山海滋味融合在一起；而同屬香格里拉集團的香格里拉休閒農場，則以宜蘭本地出產的大白菜，捲上五結鄉所產的番鴨絞肉、鴨蛋以及三星蔥，做成有如玉如意美形的「鴨香如意捲」；而一道取名「宜蘭大團圓」的吉祥年菜，更是將蘭陽一串心、金棗、冬山米、紅麴、松阪豬肉、苦瓜等宜蘭四季食材全部用上，一道菜就能吃盡蘭陽美味。
宜蘭的國宴級老字號餐廳「宜蘭渡小月餐廳」，在此次「蘭陽年滋味～新宜蘭年菜」活動中，則以「老菜新詮釋、古早味國際化」為創意發想，將宜蘭阿嬤的古早味變身成時尚新年菜，尤其一道「三代同堂菜脯雞」更是同時運用阿嬤手做醃製的老菜脯，加上新鮮的當地蘿蔔，創造出跨越時代的好滋味；長榮鳳凰酒店則是將宜蘭老味道做出無國界的fusion美味，好比此次推出的｢甜蜜雙喜年糕禮盒」就是將小時候家中所吃自製的紅豆手工年糕變化成加入濃郁椰汁的新風味；而大家所熟悉的黑糖年糕裡更是加入了堅果果粒，讓傳統的宜蘭年糕，呈現出有如西點般的優雅風味。
據參與「蘭陽年滋味～新宜蘭年菜」活動的業者表示，這些創意十足的美味新宜蘭年菜將從即日（1月21日）起販售並接受預訂，希望不僅能讓吃宜蘭味長大的宜蘭囝仔擁有嶄新的味覺驚喜，更能讓全台民眾都感受到宜蘭美食的魅力。
此外，宜蘭傳統藝術中心與宜蘭縣政府合作，提供冬山河親水公園「雙園區暢遊無阻」方案，從冬山河親水公園前來傳藝中心，冬山河單程船票＋傳藝中心門票，原價200元、優惠150元；或是冬山河停車券＋傳藝中心門票，原價200元、優惠170元。初一（2/3）到初四（2/6）10：00～20：00還有雙園區免費接駁公車，每隔30分鐘發車（路線：從傳藝中央票口首都客運站牌出發沿著台二線開往冬山河園區，右轉親河路，約4公里。）讓您暢遊無阻，相關活動內容請上活動官網http://www.ncfta.gov.tw/events/2011year/08.html。
同時，宜蘭縣政府也表示，「蘭陽年滋味～新宜蘭年菜」是屬於「歡樂宜蘭年」系列活動之一，整個系列活動在年節期間將有「金兔迎春起跑踩街活動」、「筅黗送神儀式」、「幸褔宜蘭“亮”起來~2011歡樂宜蘭年年樹、街景燈飾啟燈」等各種充滿年節氣氛的活動，整個宜蘭在市容上也將被布置得喜氣洋洋，希望全國各地民眾今年春節不僅吃宜蘭菜，更能選擇到宜蘭過年，感受不同的宜蘭年滋味。民眾如想進一步了解「歡樂宜蘭年」完整活動內容，可上「歡樂宜蘭年」官方網站http://j7.lanyangnet.com.tw/ilanyear/查詢。