taipei news-business-2010-8-24-01-月圓人團圓 月餅擺一邊 丟掉超浪費！韓國正官庄高麗蔘製品禮盒登場

月圓人團圓 月餅擺一邊 丟掉超浪費！
韓國正官庄高麗蔘製品禮盒登場
低卡+養生＝中秋節首選好禮

中秋節月圓人團圓，傳統的送禮無非就是月餅、蛋黃酥，雖然應景，但相信大家都有共同的經驗，就是家中堆滿了月餅、蛋黃酥，每年都吃不完、過期而丟棄，丟掉時心中深感罪惡，覺得不該如此浪費；但如果多吃一點，又怕熱量攝取太多，導致身材走樣，讓嫦娥笑我們胖！
或許，送禮不是問題，送什麼才是學問，所以，你該改變的是—不再送千篇一律的中秋禮。解決你的困擾，韓國正官庄推出低卡＋養生的中秋節禮盒，以「蔘茶＋紅蔘元」禮盒來看，熱量比富含纖維的文旦還低；而無論是「蔘茶＋紅蔘元」禮盒，還是「蔘茶＋人蔘糖」禮盒，正官庄中秋節禮盒的熱量比月餅、蛋黃酥禮盒的熱量都少了一半。（詳見表一）
另依中國節氣來看，過了中秋天氣就會逐漸轉涼，所以在這迎寒的當下，以「蔘」補「身」最養「生」。因此，正官庄特別邀請9月13日~9月16日將赴韓國參加人蔘研討會的中國醫學大學附設醫院中醫藥學術副院長 楊玲玲教授、以及韓國人蔘公社R&D本部製品開發部長 朴采圭，來一起分享高麗蔘的妙用。楊玲玲教授說：「人蔘屬多年生草本植物，成長緩慢且會吸收土壤各種成分，一旦闢地種植人蔘，土壤會逐漸貧瘠，尤其種植六年根高麗蔘的田園必須栽培六年、休耕十年，亦即每十六年才能收穫一次，這也是六年根高麗蔘之所以珍貴的原因。而高麗蔘也是補品之王、百補之王，長期服用高麗蔘，在現代醫學的角度上，也被證實出多種功效，除了有強化心臟、肝、肺的功能外，也可消除疲勞、增強體力、促進血液循環和預防貧血等多種效能。另外，人蔘可提升人體免疫力、幫助傷口癒合，以及改善癌症症狀、風濕、肺結核及老年貧血者的不適。且因其能調節氣血，所以對高、低血壓患者也有助益。」
另外，今年的夏天天氣尤其燥熱，大家容易食慾不振或腸胃道出現問題，不妨用高麗蔘熬煮粥或雞湯，除了補氣，也有營養、好消化。韓國的朴采圭部長指出，韓國與台灣最大的不同是—在韓國，人蔘是當成食品，日常生活都在吃；但台灣，是把一年以上的人蔘當藥品。空腹時食用吸收力最強，另像蔘粉、蔘精、膠囊適合早晚食用；蔘茶則可當日常飲料飲用。
表一：中秋禮盒熱量比一比
食物名稱 熱 量
100g 禮盒 備註
文旦 32kcal 960kcal 一盒6顆，約3kg(5台斤)
月餅(棗泥) 416kcal 2746kcal 一盒12顆，約660g
蛋黃酥 461kcal 3043kcal 一盒12顆，約660g
蔘茶+人蔘糖 1050kcal 50包蔘茶+120g蔘糖
蔘茶+紅蔘元 901kcal 50包蔘茶+6瓶紅蔘元
註:100g熱量資料來源，來自衛生署食品資訊網之食品營養成分表


而除了專家的心得分享，我們也要教大家如何以高麗蔘入菜，故特別邀請韓國巨星Rain、宋慧喬、裴勇俊、李英愛、Super Junior來台時指定的木槿韓國御廚美膳廚師劉成玉示範包括高麗蔘雞湯等六道美味又養生的高麗蔘入菜料理（作法詳見附件三），讓你在中秋迎寒之際輕鬆Step by Step，享受低卡美味，並以蔘養生不怕胖。




【附件一：正官庄中秋節養生禮盒組】

組別 產品組合內容 原價 特價 圖片
1 高麗蔘茶50入＋蔘糖120g NT$ 1,050 NT$ 880
2 紅蔘元6瓶＋高麗蔘茶50入 NT$ 1,048 NT$ 999
3 高麗蔘茶50入＋蔘糖240g＋蔘粉60g NT$ 2,370 NT$ 1,900
4 高麗蔘精30g+高麗蔘粉60g＋蔘茶50入 NT$ 2,920 NT$ 2,500
5 高麗蔘精30g＋高麗蔘精茶50入 NT$ 3,200 NT$ 2,800


【附件二：正官庄中秋節養生優惠組】

組別 產品A 產品B 原價 特價
1 蜂蜜切片5入 活蔘28D 10入 NT$ 2,790 NT$ 2,400

2 高麗糖500g 高麗蔘茶50入 NT$ 1,700 NT$ 1,450

3 高麗蔘精茶50入 活蔘28D 10入 NT$ 2,890 NT$ 2,500



【附件三：高麗蔘入菜 六道養生食譜輕鬆做】
韓風醬高麗蔘沙拉 2人份
材料
1.「正官庄高麗蔘」切片6片、美生菜(即結球萵苣)1/4顆、胡蘿蔔1/2根切絲、紫色高麗菜數片切絲（可依個人喜好準備其他生菜，如：甜椒、小黃瓜、洋蔥等）
2.韓國辣椒醬、蘋果汁與檸檬汁各3茶匙；蜂蜜、鹽、白芝麻與韓國燒酒少許。

做法
1.將美生菜撕成片狀，鋪放在沙拉碗底，再將其他切絲的生菜放在上層。
2.高麗蔘切片以開水煮10分鐘後，高麗蔘水放涼備用、高麗蔘片舖在生菜上。
3.取5茶匙高麗蔘水，加入材料(2)拌勻後，淋在生菜上即可食用。


高麗蔘雞湯 3~5人份
材料
「正官庄高麗蔘」切片10片、雞1/2隻、糯米1碗、松子30粒、枸杞30粒、蒜頭10粒、紅棗10粒、栗子10粒、鹽少許。

做法
1.雞先汆燙5分鐘去血水、糯米預先浸泡2小時備用。
2.再將雞放入湯鍋裡，加水蓋過雞身、再多加一倍高的水，以大火煮30分鐘。
3.將高麗蔘片和糯米放入雞湯裡一起煮滾後，轉小火、並加入其他材料熬煮10分鐘。
4.將高麗蔘雞湯攪拌一下、再熬煮10~15分鐘，加入少許鹽調味，即可上桌。
※ 小叮嚀：因糯米易沾黏鍋底燒焦影響口感，所以加入糯米後，必須不斷攪拌。

高麗蔘牛尾湯 7~8人份
材料
1.「正官庄高麗蔘」切片30片、牛尾1副去皮並切段、蒜頭20粒、老薑5~6兩切片。
2.鹽、胡椒粉與蔥花少許；酌量的米酒或燒酒。

做法
1.牛尾先汆燙15分鐘備用。
2.取一鍋水煮沸，將材料(1)放入，煮滾後轉小火，續煮2.5至3小時。
3.加入鹽和胡椒粉調味後，灑上少許蔥花即可上桌。(可依個人喜好加入米酒或燒酒提味)


高麗蔘雞粥 3~5人份
材料
「正官庄高麗蔘」切片10片、雞1/2隻、糯米1碗、松子30粒、枸杞30粒、蒜頭10粒、紅棗10粒、栗子10粒、鹽少許、胡麻油。

做法
1.雞先汆燙5分鐘去血水、糯米預先浸泡2小時備用。
2.再將雞放入湯鍋裡，加水蓋過雞身，以大火煮30分鐘。
3.取高麗蔘片、糯米和其他材料一起放入電鍋煮熟。
4.煮熟的材料加入雞湯裡，加1~2碗水攪拌、煮滾後，加入少許鹽調味，即可上桌。



高麗蔘海鮮煎餅 2人份
材料
「正官庄高麗蔘」切片10片、蝦仁5~6隻、花枝1/2隻切條狀、魷魚1/2隻切條狀、洋蔥絲與高麗菜絲少許、香菇3~4朵泡水浸軟後切絲、麵粉與太白粉各1碗(約7分滿)、鮮雞精少許。

做法
1.海鮮先汆燙備用（作用：去腥，且煎的時候才不會與麵皮分離）。
2.高麗蔘片先以2碗水煮到約剩1碗水後，放涼備用。再將所有材料放入高麗蔘水裡拌勻。
3.平底鍋倒入沙拉油加熱後，先熄火。放入拌勻的材料、以鍋鏟壓平後，再開小火慢煎。
4.需重複翻面慢煎至熟透後起鍋、切片，即可上桌。
※ 沾醬：依個人喜好，將醬油、醋、蒜泥、糖、芝麻、蔥花拌勻即可。


高麗蔘茶 1人份
材料
「正官庄高麗蔘」精茶1包(3克)、蜂蜜少許。

做法
1.將高麗蔘精茶放入杯中，以70℃以下的溫水沖泡、加入適量蜂蜜調味，即可飲用。
※ 小叮嚀：沖泡高麗蔘精茶的水溫不宜過高，以避免有效成分被破壞。