taipei news-business-2010-9-20-12-10大好店徵選、牛肉麵料理王生死鬥 比創意更比人氣

10大好店徵選、牛肉麵料理王生死鬥 比創意更比人氣
百家爭「名」邀請您一同選出年度最佳牛肉麵好店

臺北市是牛肉麵店家最密集的城市，每一間都擁有道地的好手藝，為了推廣各牛肉麵店家的美味與特色，臺北市商業處特別舉辦「臺北牛肉麵好店聯盟」徵選活動，期許透過良性的競爭提昇牛肉麵店家的服務品質與水準。本次徵選將透過嚴謹的雙階段評選，初選即日起至10月15日由民眾至店家消費後，將投票卡給店家蓋章進行推薦，集滿3間不同店家後即可免費寄回執行單位（凱格蘭公司）計票及參加機車、小摺等抽獎；而民眾推薦票數前30名的店家則進入決選，由烹飪界大師、美食達人、餐飲管理達人等評審秘密試吃評分，最後選出10間「臺北牛肉麵好店」。

牛肉麵達人劉佳鈞處長指出，人流帶來金流，像中山、中正及大安區等捷運交通樞紐地帶，就是牛肉麵店家最密集的一級戰區；除了經營據點的寸土必爭之外，為了迎合不同味蕾，臺北牛肉麵有清燉、紅燒、蕃茄、沙茶、咖哩等各式湯頭搭配，也有牛筋、牛肉、半筋半肉、牛雜等不同部位料理，而麵條除了粗、細、刀削之分，還有拉麵、烏龍麵、河粉等等，各個店家都有拿手絕活和傳家秘方吸引粉絲上門！

劉處長表示，今年的好店聯盟徵選有超過100間的店家搶灘，可以說是百家爭「名」，除了過去牛肉麵節的常勝軍外，也有許多深藏不露的新面孔積極參與，像是知名的史記正宗牛肉麵、以麵食為主的鼎兆興麵食館、具有獨特一麵六吃法的牛易館，還有店齡超過40年、以豆瓣紅燒湯頭聞名的老宋記真善美牛肉麵，甚至來自波斯的老外牛肉麵也來踢館！現場除了展示各徵選店家的獨家推薦料理之外，劉處長也公佈百間徵選店家的「拉票優惠」，包括吃牛肉麵送小菜、最低75折優惠外，還有適合大胃王的免費加湯加麵吃到飽等，更有店家打出大喊「太～好～吃～啦～」口號就馬上打折等超值好康；另外，即日起至9月30日，只要加入Facebook「台北牛肉麵節粉絲團」，每天都會隨機抽出10名幸運粉絲，免費到指定牛肉麵店家享用一碗牛肉麵，喜愛牛肉麵的民眾快把握優惠期間「推薦、擁戴」優質店家，牛肉麵好店也渴望您神聖的一票！

此外，每年牛肉麵節兵家必爭的「牛肉麵料理王大賽」即日起至10月31日開始受理報名，今年競賽組別，除了傳統的紅燒、清燉組之外，為呼應「花博」也規劃「以花朵入菜」的無國界創意料理組，以激發廚師的創意靈感、也讓民眾品味到更多元化的料理方式，歡迎對牛肉麵充滿熱忱的大廚、民眾或學生一同來角逐牛肉麵料理王的稱號，詳細報名資訊請上牛肉麵節官方網站（www.2010tbnf.com.tw）或電洽：02-2599-2875轉214劉小姐。