upn-taiwan news-east taiwan-2011-6-22-05-池上放山雞首賣，危「雞」年代強打安心農產

池上放山雞首賣，危「雞」年代強打安心農產
從塑化劑添加物事件到美雞肝驗出無機砷，食品安全的風波持續延燒，多數原因是由於缺少檢查標準，但國內第一批經由池上鄉公所與中央畜產會雙重驗證的「池上放山雞」正式首賣，並結合有完整產銷履歷認證的「池上米」。兩大農特產品將啟動臺灣東部食品安全的健康新時代，讓消費者吃得美味又安心。
池上鄉林鄉長文堂表示，池上米與放山雞，堅持原產自好山好水的池上鄉，且生產來源、流程及安全檢驗的方式都通過嚴格的把關並讓消費者可以追溯，針對近期社會上重視的食品安全問題，樹立了良好的安全監管規範，如此嚴謹的飼養、栽種流程，就是希望讓民眾能安心品嚐。
記者會現場臺北市長郝龍斌更現身站台為台東池上米與放山雞造勢，更進一步指出臺北正要邁向美食之都，最近臺北市政府也積極辦理米食展，使用在地食材，讓民眾食的安心又吃出在地美味，現在池上鄉推出安全認證的池上米，更讓全國民民眾在食品安全挑選上多了一份保障，建議各位民眾可以多多愛用臺灣產的在地米食。
池上鄉放山雞以放牧飼養，因此雞的活動量大、肌肉發達，肉質特別香甜且咬勁十足，雞隻更以安全飼養的方式，從小間食蔬果、牧草並有完整的防疫計畫，供水、供料、藥物殘留檢測均嚴格把關，就是要民眾吃出安心、吃出健康。
為避免不肖業者以假冒、混充池上米之方式欺騙消費者，池上林鄉長文堂指出，正牌的池上米於包裝袋上方標明有紅色「池上米」三個大字及金黃色「池上米」產地證明供消費者辨識，且每一包經過認證的池上米包裝袋上皆有查驗編號，可至鄉公所網站查出稻米的來源與產量等詳細資料，以利消費者安心選購。
由臺東縣池上鄉公所與臺北市市場處聯合主辦的「池上米暨池上放山雞推廣活動」，邀請臺東富野溫泉休閒會館主廚周清標師傅，現場解說放山雞料理訣竅並示範美味的都會型料理，鄉長現身說明市面上池上米真偽的辨識方式，現場也提供了多量豐盛的招牌池上米食、池上放山雞料理，與滋補養生的放山雞湯，22日臺北市政府一樓大廳的攤位現場，吸引了近三百名的民眾排隊試吃與遊逛。
池上米目前於各大超商、賣場等通路均有販售，請認明官方認證的標章，才是正牌的池上米;而池上放山雞則由中央畜產會驗證的畜牧場銷售，對食品健康關注的消費者若想了解更多的詳細資訊，歡迎上池上鄉公所官方網站（http://www.cs.gov.tw）查詢。
新聞聯絡人：
純粹創意整合行銷有限公司/陳振家　02-2958-0011分機275；0980131984
戴志達　02-2958-0011分機215；0955660053
【附件資料】
1.美味米食六步驟 2.自產自銷戶與會名單
3.池上米認證與放山雞驗證簡易流程
【附件1】

步驟 美味米食六步驟
1 洗米時勿以雙手搓洗，輕攪即可
2 洗2至3次
3 水米比例1:1
4 烹煮加熱前，浸水10分鐘
5 電鍋煮熟後，悶熱10分鐘
6 溫溫吃添增彈性Q感

【附件2】

廠商名稱 代表人 地址 電話
1. 高家米倉館 高筱雯 臺東縣池上鄉中山路17號 089-862405 0925555203
2. 池峰米行 官聲燐 臺東縣池上鄉富興村4鄰66號 089-862773 0932526902
3. 順興米舖 賴美蘭 臺東縣池上鄉慶豐村10鄰128號 089-864540 0928299702
4. 新開園育苗場 宋菊珍 臺東縣池上鄉錦園村2鄰51號 089-861833 0955915521
5. 立欣米行 楊忠憲 臺東縣池上鄉忠孝路363號 089-865818 0912150783
6. 逍遙米 曾鵬璋 臺東縣池上鄉錦園村2鄰31號 089-865989 0932662521
7. 無毒米行 吳忠尚 臺東縣池上鄉大埔村陸安23-1號 0972129239
8. 大田洋米倉館 林心茹 臺東縣池上鄉大坡村1鄰14-1號 089-863185 0937979301
9. 永春米行 吳德富 臺東縣池上鄉慶福路39號 089-862677
10. 認證養雞戶 古麗莉 臺東縣池上鄉大埔村3鄰32-3號 0985136970
11. 認證養雞戶 林文雄 臺東縣池上鄉新生路103號 089-865789 0910557363
12. 認證養雞戶 林完妹 臺東縣池上鄉慶豐村11鄰135-1號 089-862752
13. 認證養雞戶 董月星 臺東縣池上鄉福文村慶西路15號 0919043633
14. 認證養雞戶 謝佳岳 臺東縣池上鄉福原村17鄰福吉二街57巷10號 0935364213

【附件3-1】
池上米認證流程





【附件3-2】
池上放山雞驗證流程