炎炎夏日 四人同行品海上旬鮮
華泰王子大飯店 海味四享膳登場 名饌品賞券75折優惠限定
夏天是海鮮的旺季，原汁原味的當季旬鮮更是饕客們的最愛。華泰王子大飯店九華樓打破傳統中菜不適合少人數享用的刻板印象，以四人桌餐的概念結合當令海鮮食材，全新推出「九華海味四享膳」，從李前總統最愛的清蒸黃魚排到澎湃大器的生炒龍蝦鬆，以道地經典粵菜珍饈掌握夏季饕客味蕾，自2011年7月1日至8月31止，使用4張名饌品賞券更可享有75折(4位原價NT$4,417)的夏日限定優惠。
華泰大飯店集團行銷公關部副協理江依芬表示：「今年我們特別注意到以四人的小家庭或朋友聚餐來說，到飯店聚餐往往不知道該如何點菜，所以這次九華樓所推出的「九華海味四享膳」，就以四人分享為出發點，搭配新鮮海味入菜，不論是雅緻的清蒸黃魚排、強調氣派食材的生炒龍蝦鬆，甚或是鹹香下飯的蟹黃豆腐煲，都有讓人胃口大開，一掃夏季悶熱的效用，也展現華泰王子大飯店堅持的用心與體貼！」
由曾任李前總統與陳前總統御廚的華泰大飯店集團 中餐行政總主廚伍洪成，嚴選當季海味食材，八道料理從第一道開始就端上當季鮮干貝，爾後從龍蝦、黃魚到小明蝦，道道精彩料理均展現最為道地的粵式料理調味、手法，要讓消費者不須出國就能品味到正統粵菜、道地港點的原創精神。
【生炒龍蝦鬆】
首重熱炒底子的生炒龍蝦鬆，利用炒鬆手法搭配頂級龍蝦，緊實鮮美的龍蝦肉，佐以適當的筍粒、西芹、油條碎段等搭配在一起，清爽開胃，而由新鮮龍蝦鬆與生菜更相襯出生猛華麗的頂級海味！
【清蒸黃魚排】
九華樓經典招牌料理-清蒸黃魚排，以絲瓜襯底搭配上當季黃魚，黄鱼鮮嫩細膩的口感僅以廣東老抽提味，符合了夏日清淡的口味趨勢，襯底的絲瓜將黃魚鮮香盡納其中，達到開胃解膩的效果，更是李前總統的最愛。
【蟹黃豆腐煲】、【宮保蝦球】
蟹黃豆腐煲則是老饕們的最愛，師傅將濃醇蟹黃慢慢煲入豆腐中，軟嫩鮮香的豆腐，外表裹覆著醬汁入喉，幾可媲美蟹肉甜美滋味！宮保蝦球則有別以往採用雞丁入菜的料理方式，改選用當季小明蝦製作，過油後的蝦球將海鮮的甘美緊鎖其中，並搭配上以絕佳比例混合的新鮮、乾燥辣椒，噴香麻辣的料理勾起夏季不振食慾。
【紅豆椰子糕】
最後則是以師傅堅持手工製作的紅豆椰子糕以及夏季鮮果劃下圓滿句點，屬於傳統粵菜小點的紅豆椰子糕，一直便被視為夏季美容佳品啦，清爽又營養，彈牙滑順的口感讓人暑氣全消。
＊詳情或訂位專線：華泰王子大飯店九華樓 02-2581-8111#1521、1522
新聞附件
九華海味四享膳
每套4位原價NT$4417
持4張九華樓名饌品賞券之貴賓，可於2011年7月1日至8月31日期間內享用以下套餐
蘆筍鮮干貝
生炒龍蝦鬆
清蒸黃魚排
蟹黃豆腐煲
宮保鮮蝦球
瑤柱韭菜餃
紅豆椰子糕
合時鮮水果
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