upntoday-6/19-12- taipei news-台灣包裝麵包產業邁入第30個年頭安心美味的代名詞 統一麵包 三十週年慶全台第一家有包裝有品牌的『統一麵包』，已相伴國人30年。根據官方資料，台灣小麥進口量近年已較民國七十年代成長一倍，而今麵包與土司產值約115億元，其中，『統一麵包』的市佔

台灣包裝麵包產業邁入第30個年頭


全台第一家有包裝有品牌的『統一麵包』，已相伴國人30年。根據官方資料，台灣小麥進口量近年已較民國七十年代成長一倍，而今麵包與土司產值約115億元，其中，『統一麵包』的市佔率 28%為市場第一。

為真正落實「提升國人飲食生活品質」與「一起開創健康快樂的明天」的企業理念，『統一麵包』不斷追求提供消費者最美好的享受「食」刻。經過30年的發展，『統一麵包』成功地改變傳統烘焙業營運模式，成為台灣第一家、規模最大、類別最齊全的品牌包裝麵包，使消費者幾乎隨時隨地可以品嚐到麵包的安心與美味。

研發製造行銷流通專業智慧　每秒7個美味見證

統一企業保健群群總經理李華揚表示，『統一麵包』累積了研發、製造、行銷、流通等專業智慧，運用科技工具構築完整供應鏈，為消費者嚴選原物料、進口獨家天然酵母、率先引進湯種柔軟技術、全產品不含防腐劑與人工色素以及嚴格品質制度與認證。去(2008)年，『統一麵包』一年即銷售了二億個麵包，相當於每一秒鐘就有一七個麵包被享用。

『統一麵包』除了滿足消費者的需求與美味，更重視消費者的健康。從原料控管至配送層層把關，堅持給消費者最安心的保證。『統一麵包』率先於68年推出包裝麵包，並首創全國第一家明確標示保存期限、成份、熱量的負責作法，採用一貫作業全自動化包裝的精密設備，提供消費者一個有包裝、衛生而令人安心的產品。讓「安心、美味」成為『統一麵包』的代名詞，也從此改變了麵包店選購的消費習慣，建立了麵包製販產業的新典範。

『統一麵包』從民國67年籌備、68年建廠、69年銷售，迄今已30年，每一個麵包的售出就代表了一份消費者的肯定和『統一麵包』員工的用心，也正是一個美味的見證。李華揚強調，這更足以證明了『統一麵包』高董事長清愿「以關心國人營養以及麵包產業升級做為使命」的成立初衷得到了實踐。未來『統一麵包』將繼續秉持『簡單操作』堅持烘培基本功，讓消費者在看似簡單的麵包中見到『統一麵包』的不簡單。

安心美味健康守護　30年麵包文化全紀錄

不斷求新求變的『統一麵包』，除了在烘焙技術的自我挑戰創新外，更全面積極的投入產品的研發，創造了許多全新的麵包發展歷程，甚至更因此而建立了不同的飲食模式。一部『統一麵包』的成長史，更是30年來國人麵包文化的全紀錄。

民國83年引進日本流行的土司夾餡去邊食用風潮，帶動了新感覺土司的誕生。89年首推湯種麵包，運用可使麵包超柔軟的麵團糊化技術，引爆了烘焙技術的革命，顛覆了消費者對包裝麵包的傳統認知。91年問世的獨饗土司引領土司個人化風潮。民國92年推動「無添加」概念，無添加人工色素、無添加防腐劑讓健康與美味兼俱，更較一般產業提前導入了體內環保的全新綠色概念。

今年推出的「72小時低溫熟成」烘焙技術，則是採用獨家日本引進的專利純化的天然酵母種，讓麵糰在4℃中長時間發酵熟成，讓優質天然酵母與乳酸菌充份生長發揮生命力，產生有機酸，強化麵包天然麥香風味與柔軟麵筋，讓麵體更有咬感，更不易老化。『統一麵包』的堅持，是促使台灣傳統麵包美味再升級的主要推手之一。

經典新品美味全面升級　新時代老滋味伴您走過每個三十年　

藉著30週年的機會，『統一麵包』重新演繹經典款麵包，推出紅豆麵包、奶酥麵包、菠蘿麵包、克林姆麵包、墨西哥特濃奶酥、巧克力葡萄奶酥、螺旋奶油等七六款經典新品。讓陪伴消費者度過30個年頭的不敗經典麵包，融合全新製程技術與傳統成長回憶，喚醒國人對麵包美味的新情感，繼續邁向每一個經典30年。

紅豆麵包在台灣人的心中，具有無可取代的地位；採用台灣最珍貴的高雄九號紅豆，每一口都吃得到紅豆的顆粒，甜而不膩。奶酥麵包內餡採特殊配方，除了保留傳統奶酥餡的口感，更添加了鮮奶油。好吃的菠蘿麵包，最重要的是菠蘿皮和麵團的1:2的黃金比例，增加菠蘿皮的口感。克林姆麵包為台灣經典麵包的代表作之一，香甜Q滑的克林姆內餡，更是『統一麵包』數十年來的獨門配方。

墨西哥特濃奶酥是台灣麵包經典的延伸，揉和了菠蘿和奶酥麵包的優點，絕對是傳統麵包裡的頂級享受。巧克力葡萄奶酥用香濃的北海道牛奶，調製出濃厚口感的奶酥餡，更添加了加州進口的超大葡萄乾。好吃的螺旋奶油是台灣特有的商品，具備又軟又Q的麵團，還要有綿密細緻、又不油膩的奶油餡。每款麵包以古法煉製內餡，長時間慢火熬煮、配方升級，傳遞新時代的老滋味。

到處買得到隨時吃得到　安心美味隨手可得

由於麵包的風味與製作的原料、製造的技術以及保存的時間都有著極為密切的關係。為了能夠提供消費者更新鮮的產品，『統一麵包』選擇了以「加速縮短從生產到消費者的時間」為主的策略。

首先是建立「每日生產、零庫存」的生產模式，並藉由龐大的運輸網，將新鮮的產品迅速的運送到全省各地包括便利商店、超市、量販店、校園等近六千個銷售據點。其次則是加速產銷流程，從訂貨生產型態到CAPS檢貨系統的設備，全面採用電腦化的作業，達到效率化的管理功能，以順利完成提供消費者最滿意的服務使命。

透過這套嚴密的配送與管理系統的運作，使得『統一麵包』能夠成功的達成「不分時段、地點都可以提供新鮮、美味、營養、安全、衛生的麵包」的使命。讓顧客能以便宜合理的價格「到處買得到，隨時吃得到」嚴選品質的『統一麵包』。

歡慶『統一麵包』30週年　幸福價兩件八五折

統一麵包即日起分別在三大便利商店通路－7-ELEVEN統一超商、OK便利商店、萊爾富便利商店，推出『統一麵包』貼標商品幸福雙享價兩件八五折，以分享的心情讓消費者以更優惠的價格，享受到最安心美味的幸福滋味，歡慶『統一麵包』30週年，和『統一麵包』一起開創健康快樂的明天(促銷日期請以各通路店頭海報為主)。