upntoday-6/10-taipei news-得舒飲食單張宣導合作企劃董氏基金會成立二十多年，以「增進國人身心健康，預防保健重於治療」為宗旨，全方位關心國人健康，近年更致力於國人飲食營養教育。

貴會在民眾生活中扮演極重要的訊息傳遞角色，持續為民眾提供正確、實用且有意義的生活資訊，相信為國人健康有益的訊息，定是 貴會願意主動宣導的。
董氏基金會成立二十多年，以「增進國人身心健康，預防保健重於治療」為宗旨，全方位關心國人健康，近年更致力於國人飲食營養教育。
高血壓與多項重大疾病如心臟病、腦血管疾病…等有密切關連性，而我國50歲以上人口高血壓盛行率為38.5%、處於高血壓前期為38%，近八成民眾不是有高血壓就是有高血壓風險！
「得舒飲食」 (Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH)是經科學及臨床試驗証實，可有效降低血壓的飲食治療方法，高血壓患者連續使用兩週可降低8~10%的血壓，效果等同一顆降血壓藥物，如附件。
目前貴會為防治之高血壓先趨，致力於促進高血壓及相關心血管疾病之教育、研究、診治與預防，透過貴會的醫師會員發佈得舒飲食的訊息給民眾，更具有宣導意義。謹附上單張設計稿，懇請 貴會惠允協助宣傳，鼓勵大家一同參與，關心自己和家人的健康！
如需進一步聯繫，懇請不吝來電指教，期待你們熱情的支持，那將是我們最大的動力！
財團法人董氏基金
 單張內容
 大小：19.5cm*21.5cm
 附件-得舒飲食(DASH)小檔案
得舒飲食是ㄧ經臨床試驗證實其降低血壓的效果與單一血壓藥物治療效果類似，且兩週內見效。飲食原則建議以富含各式蔬菜、水果、全穀類、低脂乳品的飲食為主，強調以家禽、瘦肉、魚類取代紅肉，每天攝入少許堅果/種子類，
得舒飲食可防治高血壓；減少攝取飽和脂肪酸、膽固醇有助於防治冠狀動脈心臟病；鉀營養的提升有助於防治腦中風；鎂營養的提升有助於防治糖尿病；鈣質的提升能幫助預防骨質疏鬆；纖維的提升能預防大腸直腸癌。
 得舒飲食內容：
種類 說明
選擇全穀根莖類 ‧選用含麩皮的全穀及根莖類，如糙米、紫米、燕麥、蕎麥、麥片、薏仁、綠豆、紅豆、地瓜、芋頭、馬鈴薯等，取代白飯、白麵製品。(換順序，增加舉例)
‧主食類儘量2/3以上選用全穀根莖類。
天天5＋5蔬果 ‧ 每天攝取超過5份蔬菜、5份水果。
‧ 多選用含鉀豐富蔬果，如莧菜、韭菜、菠菜、空心菜、金針菇、綠蘆筍、竹筍、芭樂、哈密瓜、桃子、香瓜、奇異果、椪柑、香蕉等。
多喝低脂乳 ‧飲用低脂奶會腹瀉、漲氣者，可食用低乳糖或脫乳糖的優酪乳、優格及乳製品。
紅肉改白肉 ‧以豆製品、白肉（魚肉、去皮的雞鴨鵝肉）為主，少吃紅肉（豬、牛、羊肉）及內臟。
‧一天不超過半個蛋。
吃堅果用好油 ‧每天吃1湯匙核果、種子，如去殼花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、杏仁等。可加於菜中、灑在飯上、或選擇含核果種子的饅頭、土司。
‧烹調選擇橄欖油、沙拉油、葵花油、芥花油等各式好油搭配使用，取代奶油、豬油、椰子油、棕櫚油等。
‧少吃油炸、油煎、含過多飽和脂肪的食物，如薯條、炸雞、三層肉、豬油、奶油等。
＊ 更多得舒飲食參考資料，請至董氏基金會食品營養特區：http://nutri.jtf.org.tw/