2014年食安事件連續爆發，使得消費者人心惶惶， 原本扮演把關者的各類標章、驗證也在事件當中失去公信力，民眾自主發起的串聯抵制行動獲得廣大迴響，但卻讓無辜的生產者成為最大受害者，夾在加工廠與消費者之間成為待罪羔羊，這樣的狀況，在相對封閉的乳品產業中又特別嚴重，但事實上錯的其實不是用心工作的酪農，而是後端收購再調整的加工端，幾次事件下來，越來越多群起憤慨的消費者站出來選擇支持小農。
產品種類渾淆不清，消費者無從挑選
在台灣，走進一般超市與連鎖體系通路，你不難發現琳琅滿目的牛奶品牌，有的林立在冷藏櫃中，有的在常溫置放於一旁，再走近到冷藏櫃位前，你會發現鮮奶、調味乳、保久奶放在一起，甚至打著「牛乳、牛奶」的產品與鮮乳擺放在一起混淆消費者視聽，不說你可能不知道，這些稱為牛乳、牛奶的產品並非來自於100%生乳製程，真正的原料千奇百怪，而這樣的狀況在台灣目前的法規中，到目前都還屬於灰色地帶無法管理。
合約不公，政策酪農終為劣勢
台灣的酪農在生乳的收購機制下，長年處於弱勢的角色，在15年之間原物料的進口成本翻升至少100%，收購價卻僅僅微幅提升15%，在不堪長年虧損的負荷下，短短十年內台灣少了600間牧場，佔原本總數的一半，同時，隨著政府開放國外液態奶進口，本土的鮮奶終將面臨國外進口乳品排山倒海的挑戰，也更加劇烈的衝擊到本土乳品產業的發展，在不公的收購機制下，酪農無法獲得合理利潤，市場所面臨的問題就越滾越大。
產業倒退，專業人員大斷層
在產業普遍倒退的情形下，酪農沒有辦法支付費用聘請專業醫療人員，再加上牧場的工作環境不如一般診所來的舒適，每日的移動距離又很長，這些問題都間接造成青年學子不願成為大動物獸醫師，技術端。
號召五千位群眾支持，自己的牛奶自己救
2015年1月台灣的各大媒體版面掀起一陣白色旋風，身為台灣少數大動物獸醫師的龔建嘉，為了改變酪農產業現況，在FlyingV群眾募資平台上發起<<白色的力量：自己的牛奶自己救>>募資案，短短兩個月內獲得4994位贊助者的支持，並募集608萬的初始資金，打破當時台灣國內募資案中商品類別最高額度記錄，台灣第一個鮮奶直送平台鮮乳坊-小農鮮乳直送就在群眾募資案當中誕生，龔建嘉希望透過群眾力量，一起改變鮮乳產業。
資金成功募集到後，鮮乳坊目前以公平交易的方式加價收購生乳，同時以無調整的方式製造，並以車隊直送到消費者手上，解決長久難以克服冷藏貨品最後一哩路的問題，最終再將部份盈餘成立「大動物獸醫」學子教育基金，投入提升台灣大動物獸醫的教育扶持計劃，期待藉由生產、製造、回饋三項正循環的商業模式，改變台灣乳品產業的現況，讓透明、公開的良心食品成為食安風暴後市場中的新典範，而這樣嶄新的商業模式也無非讓消費者都多了一個新的選擇，也為尚未走出來的小農走出了一條康莊大道。
【作者簡介】
22歲前數度創業，儘管幾經失敗，但仍對創業充滿憧憬與熱情。「社會企業」這條路從來不在他的規劃之中，畢業前，一趟走入海外貧民窟的旅程，徹底扭轉他對於未來的想像。
2012年舉辦全台第一個以有機農業為主題的創業競賽CITA、2013年共同創辦17support社企電商平台、2015年共創鮮乳坊與恩滿國際貿易，現任鮮乳坊營運長。
【公司簡介】
全台少數的大動物獸醫師龔建嘉，為了支持於食安風暴中受到波及的酪農，於2015年1月於FlyingV發起<<白色的力量：自己的牛奶自己救>>募資案，短短兩個月內受到5000位贊助者的支持，並募集六百萬的創業資金。
鮮乳坊特別挑選飼養管理優質的酪農戶，以公平交易的方式加價收購生乳，並以無調整的方式生產鮮奶，從產地直送餐桌，再以盈餘的20% 回饋獸醫系學子，希望以生產、銷售、回饋的三項正循環，協助台灣酪農產業永續發展。
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