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新北藥膳新紀元－輕養饗鮮 邀您「輕鬆調養，饗宴鮮味」
發布日期：	2015-11-02
截止日期：	2015-12-02
發布單位：	新北市政府經濟發展局
類　　別：	機關新聞
內　　容：	【新北市訊】新北市政府經濟發展局、農業局結合新北市中藥商業同業公會於 11 月 2 日舉行記者會，以「新北藥膳新紀元 - 輕養饗鮮」為主題，於立冬前推廣新北市中藥商業同業公會精心設計的 3 道藥膳養生創意料理，料理結合新北市中藥店優良的藥材及新北市新鮮的當令食材（包含瑞芳山藥、貢寮珍珠鮑、吉利鮑等），透過簡易的烹煮方式，方便民眾購買與烹飪，輕鬆達到冬令進補的目的。 新北市政府經濟發展局局長葉惠青表示，新北市政府導入創新思維、營造友善的商業環境、積極拓展市場商機，做為推動傳統產業創新的三項重要策略，輔導傳統製造業及民生服務業進行轉型，期待創造更多經濟產值。中藥產業是臺灣特有的商業形態，深具傳統特色，如何兼顧傳承與轉型，是一項重要的挑戰；新北市經發局主要關注於產品創新、服務創新、個別創新，以「創新」作為切入關鍵，聚焦商業經 營，藉由政策資源導入，提升產業競爭力。本次「新北藥膳新紀元 - 輕養饗鮮」記者會發表的 3 道藥膳養生創意料理，導入創新巧思並結合異業串連，是今年輔導成果的具體展現，透過不同以往的創新思維及創意構想，為消費者創造更友善、更多元服務，由 新北市中藥商業同業公會發起 1 千餘店家響應，配合不同當令新鮮食材，推出 3 款藥膳養生創意料理藥膳包，方便民眾購買藥材。 農業局長李玟記者會中強調，今天推出的料理所使用的貢寮鮑產量多又優質，而山藥則是原生種，全台灣只有在新北才能買到。而本次活動同時串連貢寮區漁會、瑞芳區農會，民眾只要透過電話、網路訂購，新鮮食材即宅配到府，配合食譜內容，三步驟即可輕鬆料理。 新北市中藥商業同業公會理事長王榮南表示，立冬節令的到來，代表著冬天的來臨，中國古書《內經》提到：「冬不藏精，春必病溫。」。古人觀察一年四季「春生夏長，秋收冬藏」的自然規律，認為一年之中，冬季的陽氣內潛，有益精氣的充實和積聚，特別適合進補。而新北市有 1038 家的合法中藥店，即日起，民眾可以到這些中藥店採買藥材。 中醫師簡玉玫並補充說明，冬補的好處在於可促進血液循環、提升免疫力等，同時也能達到抗寒暖身的功效，結合在地當令食材新鮮自然，依循藥食同源選擇適合身體的藥膳調理，讓民眾享受新鮮食材，健康加倍。針對不同族群，藥膳養生創意料理推出 3 款，包含全家大小最佳的暖冬料理「藥膳貢寮珍珠鮑魚」，勞動工作者的最佳選擇「藥膳瑞芳山藥排骨」，學生及上班族最佳補給「藥膳吉利鮑魚」，最後建議民眾在購買藥材時，應在合法中藥行購買，才能確保藥材品質優劣，發揮保健功效。相關藥膳食譜資訊可至新北市各大中藥行洽詢或由新北市政府經濟發展局網站下載，網址 : http://www.economic.ntpc.gov.tw/main/index.aspx
聯絡人：	蘇凌平