GB鮮釀季節啤酒 體驗風味 品嘗傳統
佐餐啤酒獨家概念 美食與酒的完美搭配
GB鮮釀餐廳在台灣手工鮮釀所有的拉格與愛爾啤酒，除了持續供應傳統的德式啤酒外，GB的釀酒師也推陳出新的研發具有各國不同風味的鮮釀啤酒，並隨著季節的變換而釀製出獨特風味的季節啤酒，
在GB鮮釀餐廳能享受到辛辣的Belgian Saison, 或是來自Washiongton Yakima Valley的啤酒花所釀製成口感濃郁的IPA (Indaan Pale Ale)。若是想一次嘗遍所有風味的饕客可以點用六小福（Flight of Six）超值選，可一次淺嚐六種鮮釀啤酒的不同精彩。
GB鮮釀餐廳更率先提出佐餐啤酒建議，因應不同食物具有酸辣鹹甜各種滋味，以及不同種類的啤酒清香、濃郁、偏甜微苦等百般變化，依照屬性配酒才能嘗出最完美的風味。
不論是每一種啤酒或每一道餐點，GB都維持一貫的高標準來提供產品給我們的客人，共同「體驗風味，品嘗傳統」
客製化飲食「開心點」 一人用餐也悠遊自在
提到美式餐廳，就會聯想到豪邁大份量的餐飲特色，適合大家一同分食的用餐方式，拉近彼此距離，但現代人因為生活型態改變，單獨用餐的機會更多，所以GB鮮釀餐廳把部分餐點減量，集結成適合單人或雙人享用的「開心點」（Small Plates），
將原本一份三個的沙朗牛排起司堡堡，食量小或想嘗試多樣菜色的客人，可以只點單份，連GB鮮釀餐廳經典人氣餐點蒜味薯條也可以有小份量可供選擇，
除此之外，用來佐餐的紅白酒和香檳也在單杯和單瓶之間，提出Carafe減量主張，人數不多，只需點用半瓶酒，既合算又不怕破壞酒的風味。
【關於GB鮮釀餐廳】
「新鮮、手工鮮釀啤酒及頂級、現做的佳餚….，在歡樂友善的氣氛中供您盡情享受用餐時光-這就是道地的Gordon Biersch 生活體驗。」
這是一個緣起於20多年前的夢想：創造一個提供新鮮、鮮釀的啤酒及頂級、現做的手工佳餚的地方，這個地方就是Gordon Biersch，一個橫跨美國東西岸，越過太平洋到夏威夷及台灣（台北、台中）的連鎖餐廳。
這個擁有絕佳啤酒與美味食物的夢想，在1988年7月6日隨著第一家Gordon Biersch於Palo Alto, California 開幕時成真。從1999年Big River Brewing Company併購之後至今，Gordon Biersch在全美國與夏威夷已經有29個據點。除此之外，2008年6月成立亞洲第一家分店--台北信義店，目前在台共有敦北店及台中等三間據點。Gordon Biersch每天都在我們的各個據點新鮮供應鮮釀的啤酒與美味的食物，和您分享美好的歡聚時光。
手工現做的風味美食
堅持只以最新鮮、最頂級的食材入菜，並以季節性菜單、每日精選，以及經常性的調整固定菜單，來滿足喜愛美食的您，並以此展現我們對食物的熱忱。兼具美式食物並兼顧國際化無國界料理的風格，Gordon Biersch在您用餐的經驗中，提供您更多元豐富的菜單選擇。
獨一無二的用餐體驗
各地的Gordon Biersch鮮釀餐廳皆具備獨一無二的裝潢與氣氛，無論是社交聚會或是朋友聚餐，皆能滿足您的需求。此外，還提供開放的空間、手工精緻美式餐點與鮮釀啤酒，讓您的派對更加分！各店皆有獨立場地可舉辦私人派對，另外還可提供客製化派對菜單。在美國，大多數的Gordon Biersch店內都設有小型啤酒釀酒廠，由釀酒師為當地客人釀造許多得獎無數的鮮釀啤酒，以及季節限定的啤酒。當季節啤酒要推出前，各店會舉辦新酒上市派對(Tapping Party)，不但正式宣佈季節啤酒即將上市，更透過這個派對推出新的季節菜單。
鮮釀，才叫啤酒！ Beer Like It Ought To Be
Gordon Biersch供應完美手工釀造的德式啤酒，包括拉格(Lager)與愛爾(Ale)兩種類型啤酒，全心全力為您提供最新鮮的啤酒。秉持著這份只供應最頂級、鮮釀啤酒的堅持，
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