upn-taipei city news-commerce-2011-12-16-26-2011競賽得獎牛肉麵 買一送一 夜店冠軍牛肉麵 紅燒上市

2011競賽得獎牛肉麵 買一送一 夜店冠軍牛肉麵 紅燒上市

　　第7屆臺北國際牛肉麵節「碗中見真章」牛王料理爭霸大賽圓滿落幕，清燉、米食組由功夫蘭州劉宜敏奪得冠軍，紅燒組則由知名夜店ROOM 18主廚侯圳生拿下冠軍頭銜，創意組由常勝軍Ｑ老大日本讚岐烏龍麵主廚陳永祐以「佳人」牛肉麵再度奪冠，並當場向女友求婚，靠「佳人」贏得佳人，獲得全場喝采。為慶祝得獎，自12月19日起各組得獎店家紛紛推出為期7日「買一送一」的超值優惠，邀請民眾一起分享得獎喜悅，也希望能將店內好吃的牛肉麵推薦給消費者。

　　臺北市商業處處長劉佳鈞表示，臺北國際牛肉麵節開啟了全球知名度，在溫哥華、上海等地區都可以看到「臺北牛肉麵」店，牛肉麵甚至在今年入選為綠色米其林指南臺灣代表性小吃之一。本屆料理爭霸賽有清燉、紅燒、創意、米食等4組，北中南超過百組店家參賽，由21組得獎店家脫穎而出(附件1)。其中競爭最為激烈的紅燒組，由知名夜店ROOM 18奪下，平常只做給Room18員工吃的招牌牛肉麵，主廚侯圳生跳脫傳統，加入辣豆腐乳、濃縮番茄糊，搭配牛肉丸子意外獲得本年度紅燒組冠軍;功夫蘭州劉師傅在米食組的料理裡，採用台灣香芋、香米為主要食材現場製作的米粉，湯頭清澈卻十分夠味，呈現出簡單又幸福的家常好味道，讓他沉穩拿下本屆牛肉麵節清燉、米食雙冠王;而創意組常勝軍的Q老大陳師傅，第三度拿下創意組冠軍，顛覆傳統使用煙燻的日式料理方式，創造出「佳人」牛肉麵; 皇家傳承本次競賽收獲最多，勇奪清燉、米食組亞軍及創意組季軍3項大獎，榮獲清燉組亞軍的「月下花前」牛肉麵，將夫妻倆恩愛的情誼傳達到牛肉麵裡，新鮮牛大骨燉煮的甘甜湯頭，宛如戀愛般的美好滋味(得獎作品簡介，附件3)。

　　冷冷的冬天，正是牛肉麵老饕們大塊朵頤的好時機！自12月19日至25日止，剛出爐的牛肉麵得獎店家祭出買一送一優惠(每日限量20位，附件2)，讓老饕們花小錢也能品嚐冠軍牛肉麵店家所販售的好滋味。紅燒組冠軍ROOM 18推出「消費冠軍牛肉麵送價值300元特製調酒一杯」、清燉與米食組雙料冠軍功夫蘭州則推出「憑報導買任一麵類就送牛腩拉麵一碗(價值140元)」、創意組冠軍Q老大則是推出「獨霸一方紅燒牛肉麵買一送一(價值199元)」、榮獲3大獎項的皇家傳承牛肉麵，也推出得獎作品「月下花前精緻牛肉麵(價值200元)」，加碼店內「傳承牛肉麵(價值200元)」買一送一等各家不同限量優惠，想品嚐冠軍牛肉麵的好滋味，絕對要把握這次好康，詳情請上牛肉麵節官方網站http://www.tbnf.tw查詢。