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連鎖業動態:全家掀大份量vs迷你風潮、萊爾富推購物抽獎、肯德基法式漢堡上市 (2009/10/19)
全球經歷金融海嘯的洗禮到近期的景氣回溫，消費者荷包大起大落，消費心態和行為轉變為務實vs.嘗鮮。全家便利商店在98秋冬和99年的鮮食及一般食品開發主軸上，也呈現相同的發展態勢，大份量或是綜合包規格的食品，因平均單價相對低、划算，又可一次大滿足，很受消費者好評。至於萊爾富將自10/21推出『秋之賞』抽獎活動，到萊爾富購買鮮食、麵包、自助機台、溫罐機、預購商品或主題樂園票券等商品滿50元之發票，至LIFE-ET或活動網站登錄發票號碼即可參加抽獎。此外，肯德基再度推出新口味法式「巴黎卡菲豬排堡」，以及最新「超省自由配優惠券」，天天從早到晚自由搭配，其中玉米、百斯吉只要10元，優惠程度很大。

全家便利商店公關經理林翠娟指出，該公司受歡迎的長青口味，採取大份量大滿足的開發策略；另一路截然不同策略則是將人氣食品mini化，以較低單價滿足消費者淺嘗即止的嘗鮮感。

台灣『全家』有許多成功的案例，如義美巧克力夾心酥一般規格為 180G/38元，隨後導入義美巧克力小規格隨手包60G/19元，原品銷售持平，然，隨手包銷售是原品的一倍之多，使得該產品整體成長200％。

看好mini隨手包的消費趨勢，『全家』在今年秋季新品上獨家開發『航家米果』，該系列零嘴甫一上是就帶動堅果類產品成長二倍以上。乘勝追擊，全家近期亦導入一系列的隨手包餅乾，其中全家與本土老字號蘇打餅製造商中祥合作開發的『隨手包軟餅』系列，共有紅麴、紫菜、蔬菜、墨西哥脆餅…等6種口味，價位16-19元。

此外，全家便利商店的便當推出『熱炒大份量』及『輕巧迷你』兩種規格，熱炒菜色的份量較一般便當多5成，主打重口味、吃的過癮，份量加大，售價挑戰70元；迷你系列則是滿足『花小錢嚐鮮』、『七分飽無負擔』的心態，價格設定40元有找。

全家便利商店鮮食部經理吳雅卿表示，去年起全家便利商店開始發展超big系列義大利麵、涼麵等等，並且也在甜點上開發如迷你小泡芙的小份量點心，消費者的接受度相當高；今年入秋冬後，『全家』的便當也將發展出大份量VS迷你的兩路規格，滿足不同的需求差異。

此外，萊爾富推出秋之賞抽獎活動，自98/10/21(三)~98/12/01(二)，到萊爾富購買「鮮食、麵包、自助機台、溫罐機、預購商品或主題樂園票券」等商品滿50元之發票，至LIFE-ET或活動網站登錄發票號碼即可參加抽獎，至於活動獎項，週週抽秋之賞旅遊基金現金10000元 共6名，每週1名；加碼抽獎品包括天籟溫泉會館住宿券、天籟溫泉會館泡湯券、卡通福袋等。

而萊爾富秋季促銷活動，香蒜及奶酥抹醬吐司，原價20元，即日起推廣試吃價18元。98/10/21~98/11/10期間，購買三明治、飯糰、麵包等早餐商品，搭配光泉鮮奶、調味奶、優酪乳、果汁等25元飲料，可省10元，不限時段，全天皆可購買。還有愛戀摩鐵 Motel特賣會至98/11/03(二)止，知名汽車旅館券每週一~週五平日開賣，每券特惠價$399，每日限5間房。

肯德基再度推出新口味法式「巴黎卡菲豬排堡」，最大特色是選用法式經典醬料─巴黎卡菲醬，以奶油混和百里香及茵陳膏等多種香料，並經多道步驟製作而成，單點80元，套餐135元(含漢堡+中薯+中可) 。

肯德基公共事務部資深經理古玟禎表示，肯德基不斷致力於研發『美味漢堡系列』，這次推出的法式漢堡─『巴黎卡菲豬排堡』，是在香酥的豬排上加上起司，淋上法式經典的巴黎卡菲醬，再配上爽口的蔬菜及蕃茄片，層層相疊的食材，每一口都能品嚐到宮廷美食的深度。

正值十月百貨週年慶季節，肯德基應景舉辦「買法式漢堡套餐現抽法國精品」的上市慶祝活動，消費者10月19日在肯德基台北101餐廳，購買法式「巴黎卡菲豬排堡套餐」，就可參加抽獎多達二百個獎項，引起消費者大排長龍搶購。
此外，肯德基最新「超省自由配優惠券」，天天從早到晚超過30種優惠，包含點心系列的明星產品「奶油玉米」與重出江湖的「百斯吉」為10元。