upntoday-10/11-02-taipei news-第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽校園廚王 誰與爭鋒

0/11(日)第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽


校園廚王 誰與爭鋒

　　這次第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽除了現在已經是各大餐廳大主廚的爭霸賽以外，還有校園大專組家，比賽的指定食材一點都不馬虎，比照專業級廚師─鴕鳥肉，一般人對鴕鳥肉的第一印象，就是擁有兩條長腿在荒野上快速奔跑，但其實同樣與雞、鴨、鵝以及火雞被農委會正式列為法定家禽的鴕鳥，其營養價值超乎一般人所想像。 同樣與牛肉屬於紅肉的鴕鳥，少了牛肉帶給人體高脂肪的負擔，並且能供給比牛多出1.3倍的鐵質，而零脂肪、低熱量、低膽固醇的特性，成為飲食專家與心臟專家推薦的健康紅肉。根據台灣區人工飼養鴕鳥協會秘書長郭旭英指出，由於近年來全球受到狂牛病的影響，主食吃牛的美國等地多年前尋找替代食材，同屬於紅肉且又更具健康的鴕鳥肉自然成為首選，鴕鳥肉也因此聲名遠播。
地點：比賽區　校園團體組大專12:00~15:30

榴槤比基尼 不是好臭是好辣

阿波師傅黃銘波，為了廚王爭霸賽真的是「撩落去」，食材服裝秀穿著西瓜皮武士盔甲親自上陣，左擁榴槤女，右抱女鳳梨妹，4人以蔬果扮成on-line game裡的人物，如同全罩式安全帽的武士頭盔、盔甲、腳環，都是西瓜皮，美女的比基尼罩杯則以榴槤、鳳梨打造，還有長長的澎湖絲瓜則變身成為一把劍；美女身材火辣，武士身材總不能太爛，粉墨登場的阿波師還為自己在肚皮上畫上了肌肉，極為逗趣。
第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽，在九日至十二日活動期間，更是邀請到數位世界冠軍級的達人到場，像是十月九日才在泰國參加氣球藝術比賽的氣球達人陳奕偉，早已在日本氣球藝術家比賽中奪得冠軍，陳奕偉能用氣球折岀哈雷機車、佛朗明哥女郎等。
地點：活動舞台區 1 0:40~16:50





◎ 活動舞台區：
舞台之活動 10月11日 10月12日
10：40-11：00 食尚魔術秀 快刀組比賽
11：10-11：40 食材藝術服裝秀
喜來登飯店-食材藝術中心主廚黃銘波
13：00-13：30 萬刀齊發
刀神鄭亞發
13：40-14：10 中華拉麵展雄風
張樹茂 冰雕食尚秀
台北凱撒大飯店-吳庭國
14：30-15：00 氣球藝術展食材
互動教學 氣球達人-陳奕偉 青菜水果大變身 （蔬果雕）
尊爵天際飯店 柯明宗
15：20-16：00 梅花三弄
知名美食家梁幼祥敎您用酸梅湯入菜 溫暖甜在心-拉糖秀
亞尼克菓子工房董事長吳忠恩
16：20-16：50 冰雕時尚秀
巨將冰雕師徐志興 中華拉麵展雄風
張樹茂
◎ 美食學堂區：
10月 11日 日本料理及台菜料理教學
10月12日 川菜及江浙菜料理示範教學

◎ 比賽區：
日期 比賽項目
10 / 11
（日） 個人組－異國冷盤
10：15-11：15（60”） 蔬果雕組決賽
09：30-12：30 校園團體組大專
(比賽食材 ─鴕鳥肉)
12：00-15：30（210”） 公佈成績
各組講評
10 / 12
（一） 國際邀請賽
(比賽食材 ─ 鴕鳥肉、腓利牛排)
10：20-13：50 快刀【舞台區】
預賽：上午10：30
決賽：下午12：30 閉幕式
頒獎