upn-taipei news-hotel-2011-12-16-21-華開富貴 福漾滿堂華漾大飯店除夕圍爐加贈大頭貼機拍照合影

華開富貴 福漾滿堂
華漾大飯店除夕圍爐加贈大頭貼機拍照合影

為您留下闔家團圓的紀念
年關將屆，華漾大飯店兼顧年菜價格與品質的堅持，推出【華開富貴】、【福漾滿堂】兩套外帶年菜套餐，消費者亦可選擇直接到華漾大飯店來享用除夕圍爐套餐，另外推出多款年菜外帶的單品如御製佛跳牆、華漾片皮鴨、八寶甜芋泥、干貝XO醬禮盒等多款年味十足的商品，消費者可依自身需求選購不同年節商品，預購商品可享九折優惠，另提供糕點美饌大宗訂購優惠，最低可享85折優惠。
除了華漾美麗華、華漾中崙、高雄華漾大立之外，消費者在板橋大遠百、板橋大遠百、寶慶遠百、環球中和、高雄大立、以及全省遠百DM亦可預購外帶年菜套餐及年節相關商品。

【華開富貴】、【福漾滿堂】超值年菜外帶套餐 除夕圍爐享歡樂
華漾大飯店推出兩款超值年菜外帶套餐【華開富貴】、【福漾滿堂】，在市面上幾乎所有民生用品都漲成一片的同時，華漾大飯店堅持以最平實的價格提供給消費者年節所需的年菜外帶套餐，在101年1月10日前預購年菜外帶套餐，即贈送八寶甜芋泥乙份（2斤重），綿密細緻的芋泥，恰如其分的平衡了大魚大肉後的油膩感，有訂購年菜套餐需求的消費者可以趁此機會，預購年菜時一倂將甜點打包帶回。

由華漾大飯店行政主廚李能時嚴選設計的外帶年菜套餐，道道經典且做工繁複細膩，富有濃厚年味，如【干貝佛跳牆】選用干貝、排骨、鳳筋、海參、筍片、冬菇、芋頭等配料，冬菇、排骨、芋頭等部份材料須先炸過，再以燉煮四小時的雞汁高湯取得精華之後，再將所有的食材一併放入甕中燉煮約3小時，甫上桌便感受香味撲鼻而來，食材吸附了飽滿的雞汁精華，滿滿的用料及醇厚的湯汁，可以感受到華漾大飯店總廚團隊的廚藝及用心；【鮑魚扣花菇】選用智利鮑魚和花菇以紅燒的方式烹調，Q嫩飽滿的鮑魚，適合喜歡吃海鮮的消費者，肥厚的花菇，口感及嚼勁都令人滿足；【銀絲蒜味活鮮鮑】是以寬冬粉鋪底，加上鮑魚與蒜茸，淋上魚露後蒸熟，魚露恰到好處地襯出鮑魚的鮮活滋味；整道菜餚的料理過程是強調以最簡單的料理方式呈現出鮑魚的原汁原味，也讓年節團聚的大魚大肉多了點清爽的口感；【彩蔬金香東坡肉】是以腩排骨及切塊紅白蘿蔔以特製醬汁滷製，待味道充分滲入腩排骨及蘿蔔之後上桌，份量十足，是適合全家人享用的豐富佳餚。
此外，除夕圍爐的桌菜內容，更顯豐富，有排翅佛跳牆、活鮮鮑、大明蝦、燉土雞、東坡肉、長年菜、紅豆炸年糕等共12道菜，無論是【原盅排翅佛跳牆】的大器澎湃、【起司上湯大明蝦】的誘人撲鼻香氣、【養生益菌燉土雞】的濃郁湯頭及鮮美雞肉或是入口軟爛細膩的【彩蔬金香東坡肉】，都可說是主廚嚴選的年味大菜，6人份桌菜每席NT$8,800+10％、12人份桌菜NT$16,800+10％，並提供紅酒一瓶/二瓶及果汁無限暢飲，若想與家人安靜地享受獨立用餐空間，建議可訂位華漾大立或是中崙的包廂，包廂用餐12人份桌菜NT$19,800+10%，並贈送噶瑪蘭威士忌一瓶及果汁暢飲。

多款年菜禮盒選擇 料豐味美 價格實在
除了年菜外帶套餐之外，華漾大飯店也準備了多款外帶年菜禮盒，如鳳凰展翅呈祥、御製佛跳牆、干貝燉排翅、華漾片皮鴨、乳香吊燒雞，充滿年味的澎湃大菜，誠意滿滿上桌，並提供美饌糕點：象徵年年高升的【紅豆年糕】，採用大量飽滿豐厚的台灣紅豆，每一口都可以吃到甜蜜濃郁的粒粒紅豆；純手工製作的【桂圓核桃年糕】，滿滿的用料，吃起來香濃又不黏牙，且勇奪09年年菜評比第一名！另外，用料實在的【臘味蘿蔔糕】內含超豐富的臘腸、臘肉、蝦米，以及滿滿的蘿蔔絲，鹹香中還帶著蘿蔔天然的甜味，是老主顧門口耳相傳的好味道以及回購率百分百的產品！
【鳳凰展翅呈祥】麻油爆香後，加入切塊的雞肉一同拌炒，雞肉表皮呈現些微的金黃色後，再放入雞汁精華熬煮的湯頭，待煮滾後並加入大水沙勾翅及米酒調味，充滿濃郁香氣的麻油雞香湯汁加入切塊雞肉、魚翅，是年節中充滿幸福的團圓味。
【御製佛跳牆】以魚翅、干貝、香菇、板栗、蹄筋、杏鮑菇、排骨、芋頭等多達15種食材，香菇、排骨、芋頭等部份材料須先炸過，再以燉煮四小時的雞汁高湯取得精華之後，再將所有的食材一併放入甕中燉煮約3小時，一般家庭需耗費7小時以上料理的佛跳牆，華漾大飯店用心體貼消費者需求，讓平常忙碌的家庭可以輕鬆在家享用年菜。
【干貝燉排翅】整隻約2公斤重的土雞、魚翅及干貝加入高湯及花雕酒，僅加入少許的鹽巴提味，燉煮約4小時，可吃到干貝自然的鮮甜味。
【華漾片皮鴨】嚴選3.5公斤至4公斤重量的肥鴨，將內臟及鴨毛妥善處理過後，將其內部填滿蔥薑及主廚獨門配方，然後用醋、糖等配料製成的糖水，均勻且反覆的刷在表皮上，風乾約10至12個小時，再掛至烤爐內烘烤約40分鐘至1小時，表皮光澤透亮，鴨肉細嫩、油脂肥厚，搭配特製麵醬、蔥、麵皮食用，口感滑順；餘下的鴨肉剔除乾淨後，一部份加入芹菜、香菇等配料翻炒，變成一道爽口的鴨鬆料理，另一部份可加入米粉、冬粉、雪菜及蠔油拌炒，是美味滿點的鴛鴦米粉。
【乳香吊燒雞】使用豆腐乳、魚露、醬油、紅蔥頭與主廚獨家祕方作成醬料，抹勻後加以醃製3小時，待入味後，洗淨並抹上麥芽糖等獨門配料，風乾土雞8小時，再放進烤箱以120度烤45分鐘至表皮酥脆，內層香嫩多汁，即可上桌。
【XO醬精緻禮盒】華泰大飯店集團銷售長紅的XO醬禮盒，經過集團中餐行政總主廚伍洪成經過一年的配方調整與研發，嚴選推出櫻花蝦、吻仔魚兩種口味，頂級蝦米及干貝，佐以精磨蒜茸與辣椒炒製而成，更加入了紅蔥頭及數種秘傳香料，可堪稱是醬料中的極品，料理中只要加入少許，就可以享受豐富海味的櫻花蝦或吻仔魚XO醬滿滿的鮮味。
華泰大飯店集團行銷公關部 副協理江依芬表示：「由於明年過年時間較往年早，故今年底已有相當多的消費者提前詢問年菜外帶或訂位，目前訂位狀況已屆七成以上，而年節的外帶套餐等相關商品，日前經蘋果日報年菜評比後獲奬訊息一公佈，也造成搶購的熱潮；華漾大飯店除了提供外帶的年菜套餐，外帶的單品及年節糕點也是常年熱銷的伴手禮，商品價格從NT$180到NT$5,800不等。若是想至現場圍爐用餐，6人份的圍爐套餐只要NT$8,800+10％起，並於現場提供大頭貼機及陳設年節拍照的背版，讓消費者除了用餐之外，還可以與親友們一起拍照留念，共同留下美好的回憶。」

華泰大飯店集團旗下擁有：華泰王子大飯店、華漾大飯店、HOJA時尚餐廳、L´IDIOT 驢子餐廳、HOTEL QUOTE Taipei、華泰瑞舍飯店式公寓和華泰物業管理。華漾大飯店目前有三家分店：華漾美麗華、華漾中崙、高雄華漾大立店，其保留「點心推車」的傳統，讓饕客們享受道地廣東飲食文化。此外，擁有豐富經驗的婚禮企劃團隊也提供客製化的主題婚宴服務。
＊詳情或訂購專線：華漾大飯店 官網：http://www.hwayoung.com/
台北美麗華店 電話：02-2175-3888
台北中崙店 電話：02-8772-9666
高雄大立店 電話：07-216-2288
【新聞附件】
【華開富貴】外帶年菜套餐
花雕冰醉蝦/干貝佛跳牆/鮑魚扣花菇/圓蹄燒烏參/沙律煙燻鯧魚/飄香櫻花飯/荷汁烤羊排 每套NT$6,888（8人份）
【福漾滿堂】外帶年菜套餐
開喜如意燒味盤/鳳凰展翅呈祥/銀絲蒜味活鮮鮑/起司上湯焗明蝦/泰式椒麻鮮銀鯧/干貝飄香櫻花飯/彩蔬金香東坡肉 每套NT$9,888（8人份）
於101年1月10日前預購年菜外帶套餐即贈送八寶甜芋泥乙份
預購時間：100年12月20日至101年1月20日止（須於取貨前三天預購並付款）
取貨時間：101年1月10日至101年1月22日（除夕當日請於下午三點前取貨）
取貨地點：華漾台北美麗華店/華漾中崙店/華漾大立店 （限到店取貨）
備註：當天烹煮，請於當天食用完畢。

除夕圍爐桌菜
開喜如意六小碟/錦繡富貴大拼盤/原盅排翅佛跳牆/銀絲蒜味活鮮鮑/起司上湯大明蝦/雞油清蒸活石斑/彩蔬金香東坡肉/養生益菌燉土雞/東港櫻花蝦米糕/干貝百果長年菜/甜蜜季節鮮果碟/脆皮紅豆炸年糕
每席NT$8,800+10%（6人份），贈紅酒一瓶及果汁暢飲
每席NT$16,800+10％（12人份），贈紅酒二瓶及果汁暢飲
包廂限定NT$19,800+10%（12人份），贈噶瑪蘭威士忌一瓶及果汁暢飲
（包廂限定華漾中崙及華漾大立）

年菜外賣單品商品
鳳凰展翅呈祥 NT$4,888（可供6-8人食用）
御製佛跳牆 NT$4,888 （可供6-8人食用）
干貝燉排翅 NT$5,800 （可供6-8人食用）
飄香鮮銀鯧 NT$1,380（可供6-8人食用）
華漾片皮鴨 NT$1,880/隻 (三吃) （可供6-8人食用）
乳香吊燒雞 NT$1,080/隻
八寶甜芋泥 NT$380
大吉大利酥心糖 NT$180
干貝櫻花蝦XO醬 NT$680
干貝吻仔魚XO醬 NT$680
干貝XO醬精緻禮盒 每盒 NT$1200
桂圓核桃年糕 NT$780 (2斤重)
紅豆年糕 NT$380 (2斤重)
臘味蘿蔔糕 NT$380 (2斤重)
預購時間：100年12月20日至101年1月20日止（須於取貨前三天預購並付款）
取貨時間：101年1月10日至101年1月22日（除夕當日請於下午三點前取貨）
Early Bird優惠活動：101年1月10日前訂購享9折優惠

糕點美饌 大宗訂購優惠（僅適用桂圓核桃年糕、紅豆年糕、臘味蘿蔔糕）
15-30條以上，可享95折優惠
31-60條以上，可享9折優惠
61條以上，可享85折優惠
並可配合搭配宅配服務（運費另計）
（不可宅配商品為：干貝燉排翅、飄香鮮銀鯧、華漾片皮鴨、乳香吊燒雞、八寶
甜芋泥）