台北慕軒GUSTOSO義大利餐廳秋獻新意
1.5Kg巨型斧頭般「義式碳烤和牛戰斧牛排」
原價NT$7999+10% 首推回饋獻禮NT$3999+10%
以供應創意南義家鄉菜聞名的台北慕軒GUSTOSO餐廳即日起由慕軒新生代主廚葉鎮宇開創嶄新義大利佳餚，推出全新概念的「義式碳烤和牛戰斧牛排」售價NT$3,999元+10%，重達1.5公斤如斧頭般超大牛排，適合2-4人一起享用，主廚嚴選美國進口和牛，秉持保留最原始風味的食材精隨，不以過多的烹調方式影響食材根本，同時融合GUSTOSO 餐廳特色義式風味，巧搭義式風味蔬食配菜及主廚特製的波本威士忌酒濃縮牛肉汁等多款義式醬料，讓三五好友共享最具視覺、味覺的極致饗宴!
比人臉還大「戰斧牛排」磅礡上桌感受餐桌上龐然大物的驚喜躍動
外型如斧頭般的戰斧牛排，其名稱主要來自於它的形狀像印地安人打仗時用的戰斧（Tomahawk），每客重1.5公斤、厚達5公分，是從牛隻的第6至10隻肋骨切製所得，一頭牛僅能切出10客，因而更顯珍貴，其磅礡的巨型斧頭形狀，一上了桌即占據半張桌面，立即吸引全場饕客們目光。為保有和牛最自然的口感，主廚 葉鎮宇以較原始的方式來呈現，運用碳烤的方式烹調，鎖住內部柔嫩腴滑的肉質，外層烤至酥焦淺脆，食用時僅需搭配海鹽提味，或搭配主廚特調的波本威士忌酒濃縮牛肉汁及多款義式風味調味料，以波本酒的焦糖味提出牛肉的鮮甜、最精華的口感。而主廚為了強調 GUSTOSO 餐廳的特色，將牛排融合傳統南義料理風味，其配菜特別選用義式風味概念的烤小洋芋、香料麵包屑佐青醬牛番茄、生烤蘆筍、迷你紅蘿蔔及帶殼玉米筍，以碳烤方式烤出食材最原始香氣，趕緊呼朋引伴品嚐極具義式視覺與味覺感官的「義式碳烤和牛戰斧牛排」，享受大快朵頤的豪邁新體驗。
江博云 Angela Chiang
公共傳媒專員 Public Communication Specialist
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