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雀巢健康兒童全球計畫」 全國小學生早餐調查大公開 董氏基金會：超過五成小學生早餐吃得不夠健康 恐導致胖、虛、病 雀巢推出創意「健康兒童早餐吧」食譜 兼顧營養健康與美味 氣質媽咪熊家婕與小饅頭現場示範 創意早餐料理 100年09月04日 (台北訊) 早餐很重要，不吃早餐會胖，但吃錯早餐反而容易導致胖、虛、病。台灣雀巢兒童全球計畫委託董氏基金會進行全國小學生早餐大調查，發現台灣有超過50.7%的小學學童吃的早餐不夠健康，長期關注孩童飲食的「雀巢健康兒童全球計畫」今年特別在學童開學期間推出「健康兒童早餐吧」，提供創意早餐給全國爸媽與小學生們，並邀請氣質媽咪熊家婕與女兒小饅頭現場示範，從新學期起，早餐天天都能吃得營養健康又美味。 董氏基金會：吃錯早餐容易胖、虛、病 台灣雀巢委託董氏基金會進行全國小學生早餐大調查，發現雖有八成的國小學童已天天吃早餐，卻有一半的孩童吃得不夠健康；董氏基金會表示，台灣有超過50.7%的小學學童吃的早餐不夠健康，主食通常為高糖份、高油脂、高鹽份類，或在早餐裡搭配高糖份的含糖飲料等，容易引起變胖、體虛、易病等慢性病。其中又有15%的國小學童早餐吃的極不健康，天天高糖、高油、高鹽分。 另外進一步分析，超過六成的學童以外食作為早餐主要來源，但外食普遍多高油、糖、鹽，如果選擇不當，除了容易在不知不覺中攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更會增加身體腸胃的負擔，容易讓人感到昏昏欲睡，其中，南部學童的早餐不健康比率又比中部與北部高，通常因為蔬菜水果攝取不足或外食等等；而整體而言，女生比男生更愛選擇甜食當早餐，男女選擇甜食的比率為三比七。 董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示：「早餐是一天的開始，也是最重要的一餐，學童早上起床時，距離前一天晚餐時間已經超過十個小時，若不吃早餐便不能獲得一天所需的全部營養，不但沒精神、沒體力，注意力不集中，學習力差，頭腦昏昏沈沈！現代社會，很多雙薪家庭，父母沒時間準備早餐，只好外食，吃得不夠健康的風險便提高，導致現在的孩童容易變胖、體虛、生病。」 許惠玉主任提醒：「調查顯示，相對於給孩子錢買早餐，家長若願意幫孩子準備或製作早餐，孩子體位較適中，不胖也不瘦。如果小朋友有便秘的問題，早上空腹起床建議先喝一杯水, 再選擇全穀為主食，搭配蔬果、減少油糖鹽的攝取、優選富含蛋白質食物、多樣化選擇不同種類的食物，才能讓學童吃得均衡、吃得健康，養成正確良好的飲食習慣。」 健康兒童早餐吧 遵守健康早餐五大原則 「雀巢健康兒童全球計劃」已邁入第三年，今年主推「天天吃早餐」，特別根據董氏基金會的健康早餐五大原則，設計「健康兒童早餐吧」，提供全新創意早餐食譜，希望小朋友們能吃到營養健康的早餐，另外，讓家長和小朋友重新檢驗自己吃的早餐是否健康，同時學習如何選擇正確的早餐。健康早餐五大原則：1.以全穀為主食；2. 搭配蔬果3. 油糖鹽盡量少；4. 選擇優質蛋白質5. 種類多樣化。 台灣雀巢公司總經理葛文表示：「『雀巢健康兒童全球計畫』的主旨，是希望從小改變兒童的飲食習慣，讓小朋友們健康長大，今年推出『健康兒童早餐吧』的創意食譜，希望家長與學童，都能吃得輕鬆、美味又健康，讓未來國家主人翁都能遠離肥胖。」 請上雀巢官網下載「健康兒童早餐吧」創意食譜網址http://www.nestle.com.tw/ 熊家婕 大讚健康兒童早餐吧 記者會現場邀請氣質媽咪熊家婕分享幫孩子準備早餐的經驗，熊家婕表示：「小朋友到早餐店，就會指著要吃一些高油高糖的食物，真的需要媽媽來守門，我早上有空的時候，一定會幫小饅頭準備兩份蔬果，但有的時候真的會不知要怎麼準備吸引小朋友的早餐。」 「健康兒童早餐吧」的創意早餐食譜，只要到雀巢官網即可免費下載，熊家婕說：「『健康兒童早餐吧』的創意食譜，對媽媽們真的很棒，想不出早餐時，偷學『健康兒童早餐吧』的食譜，自己口袋又多了好幾道早餐秘訣，真是媽媽的一大福音！」 雀巢健康兒童全球計畫　三年有成　守護未來主人翁的健康 雀巢一直以「優質食品、美好生活」為宗旨，希冀能為全世界人類帶來「營養、健康、健美」的生活。雀巢瑞士總部發起「雀巢全球健康兒童計劃」，針對全球4到16歲兒童進行營養教育及體能教育活動，改善兒童營養不均及肥胖等問題。「雀巢全球健康兒童計劃」是公司實行「創造共享價值」理念的重要計畫，希望藉此取之於社會、用之於社會。 這項三年計劃今年邁入第三年，每年有不同主題，針對台灣兒童不良飲食習慣設計，第一、二年主推「每天兩份奶」和「選擇全穀類」，今年則是「天天吃早餐」為主軸，每年都深入校園教導小朋友正確的營養觀念，整體活動影響了超過5,000位小朋友，計畫成績卓越。 # # #