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105年新北市端午節主要食材物價概況
發布日期：	2016-06-03
截止日期：	2016-07-03
發布單位：	新北市政府主計處
類　　別：	機關新聞
內　　容：	端午節為我國三大傳統節日之一，吃粽子則為應景的傳統習俗。5月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形如下： 一、豬肉5月中旬已出現漲勢，全月較上月上漲0.42%，較去年同月亦上漲3.84%        因適逢端午佳節，豬肉需求增加，加上近期豬肉供應量減少，使得今(105)年5月份豬肉指數較上月略漲0.42%；若與去(104)年同月比較，指數亦上漲3.84%。觀察去年端午節前各旬指數旬增率走勢，豬肉在端午節前1個月(前3旬)開始上漲，漲幅為0.17%，到端午節前1旬，價格便維持在相對高點，指數上漲1.55%。今年豬肉於5月中旬(前2旬)開始出現漲勢(1.0 3%)，雖同月下旬指數略回跌0.26%，但依據過去經驗，節前需求仍在。為維持零售價格的穩定，新北市境內批發市場預定6月起至節前每天會增加毛豬供應量，讓端午節前供應無虞(圖一)。 二、 糯米、蝦米及花生(仁)分別較去年同月上漲11.78%、6.38%及3.57%        粽子為端午節應景食品，由於糯米栽種面積減少，加上去年夏季雙颱來襲，致糯米減產，指數較去年同月上漲11.78%；蝦米受到天候影響，捕獲量減少，指數亦較去年同月上漲6.38%；花生(仁)則因去年颱風影響，作物歉收，指數較去年同月上漲3.57%。 三、乾香菇較去年同月下跌5. 75%，粽葉及鹹蛋黃指數與去年同月持平        由於乾香菇易於保藏、便於運輸，加上市場供應量充足，指數較去年同月下跌5.75%。另粽葉及鹹蛋黃物價穩定，指數與去年同月持平(表一)。
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