upn-taipei news-taipei show-gourmet show-2012-7-7-09-好吃！好玩！好精彩！2012台灣美食展

好吃！好玩！好精彩！2012台灣美食展　　 引言：重溫「一府二鹿三艋舺」先民飲食文化！體會廚藝競賽現場的緊張刺激！正確瞭解健康飲食該怎麼落實！親見廚藝特技金氏紀錄表演！吃、喝、玩、樂，盡在台灣美食展！ 今年的美食展，讓我們回顧開臺三大城─台南、鹿港、艋舺的飲食古風，一次將三城古早味小吃、特色宴席、點心美食精選展示，述說相關文化、歷史與典故，猶如走進時光隧道，帶您領略古城飲食風華之美！另外，台灣料理界最令人期待的超級賽事─國內廚藝競賽，今年將有8支隊伍同台競技，刺激的料理過程，將再一次創新台灣飲食新風貌！ 最近幾年，因為宗教、文化、樂活、有機、環保、養生等議題推波，台灣已儼然成為蔬食新天堂，融和蛻變成具健康飲食概念的新蔬食料理，「健康飲食概念展」引領觀眾從傳統創意素食開始認識，首創「傳統創意素食辦桌(套餐)」供民眾預訂，10人一桌，特惠新台幣6,999元。並將流行綜合「現代健康飲食概念」融入整合展出，引領健康飲食概念新風潮！ 而在食材開發方面，今年將聚焦大台中水果農特產，「Honey台中─果饌奇珍展」特選在地水梨、葡萄、水蜜桃、紅龍果、龍眼(乾)，研發展示多道水果入饌中西創意料理；現場更有台中當季水果及農特產展示、展售與試吃！「筍鮮茶香南投紙美」則以南投埔里獨特的食用紙文化與特色紙料理，以及竹山筍餐、鹿谷茶餐為主題，現場並有悠遠雅緻的茶道表演。 最受國際遊客青睞的花東海岸，今年推出「LIYAL東海岸鱻味展」，展出東海岸國家風景區管理處最經典最推薦的旅遊路線，整合美食、文化、交通、住宿、伴手禮等資訊，讓美食與景點巧妙融合，搭配活潑的動態活動，讓您體驗知性與活力兼具的感動旅程！ 您看過細如髮絲的金絲麵條？您能想像在薄如蟬翼的氣球上要如何成功切肉絲？「廚藝特技表演展」特邀名聞兩岸廚藝高手精彩過招，出神入化的絕技，將味覺感官體驗提升至視覺動感饗宴，行雲流水中發現藏於中華廚藝的精妙，場場皆有令人嘆為觀止的驚奇演出！ 當然年年叫座且受到歡迎的熱門展區─「美膳名饌」、「明星老師烹飪教室」、「台灣世紀美食特區」當然不缺席！哪兒有好康優惠卷？哪裡能夠學到名師的做菜撇步？吃到全台經典小吃？通通都在八月台灣美食展！ BOX：2012年台灣美食展活動節目Info 1.一府二鹿三艋舺 飲食文化特展 2.LIYAL東海岸鱻味展 3.廚藝特技表演展 4.國內廚藝競賽 5.Honey台中果珍饌 6.筍鮮茶香南投紙美 7.健康飲食概念展 8.美膳名饌展 9.明星老師烹飪教室 10.台灣世紀美食─小吃&食品與伴手禮 時間：8月17～20日 9:30AM～5:30PM 地點：世貿一館A區（台北市信義路5段5號） 官方網址：www.tcff.com.tw 臉書粉絲專頁：www.facebook.com/2012tcff 協辦網址：tw.tranews.com (TTNews 大台灣旅遊網) 洽詢電話：886-2-2568-4726 --------------------------------------------------------- 012年台灣美食展 節目內容簡介 2012/05/28 2012台灣美食展Taiwan Culinary Exhibition 8月17～20日 9:30AM～5:30PM 地點：世貿一館A區（台北市信義路5段5號） 主辦單位：中華美食交流協會 執行單位：台灣美食展籌備委員會 電話：886-2-2568-4726 E-mail：tvatcff@ms24.hinet.net 官方網址：www.tcff.com.tw 臉書粉絲專頁：http://www.facebook.com/2012tcff ㄧ、主題─一府二鹿三艋舺　飲食文化特展 台南、鹿港、萬華開臺三大城扮演台灣早期政經文教中心，庶民飲食發展的火車頭，尤其與民俗習慣相結合演變出的飲食文化，歷經三百年粹鍊仍具傳承意義。本展一次將三城古早味小吃、特色宴席、點心美食精選展示，述說相關文化、歷史與典故，帶您領略古城飲食風華之美！ 　　 二、競賽─國內廚藝競賽 台灣料理界最令人期待的超級賽事，充分展現全方位料理人鬥魂精神！本屆以職業及校園教師等團體為主，比照世界廚藝邀請賽嚴謹競賽方式進行；刺激的過招賽程，最後勝出隊伍將再一次創新台灣飲食新風貌！ 三、養生飲食─健康飲食概念展 台灣素食料理精緻細膩，因宗教文化、樂活、有機、環保、養生等議題，融和蛻變成具健康飲食概念的新蔬食料理。本展將引領您從傳統創意素食開始認識，首創「傳統創意素食辦桌(套餐)」，開放觀眾訂桌品嚐。另將流行綜合「現代健康飲食概念」融入整合展出，引領健康飲食概念新風潮！ 四、食材開發 (一)Honey台中果珍饌　 大台中是農特產美味豐饒的代名詞，品項不僅多樣，品質更掛保證！本展特選風味品質俱佳在地生產之水梨、葡萄、水蜜桃、紅龍果、龍眼乾為主題，研發展示多道水果入饌中西創意料理；現場更有台中當季水果及農特產展示、展售與試吃，讓您一次解開大台中農特產的美味密碼！ 　　 (二)筍鮮茶香南投紙美 　 1.紙上珍膳展 紙，不「紙」可吃，還能吃出口味與巧思！以辣椒製成的「辣妹優」、以刺蔥製作的「刺激點」，從多達數十種木耳、胡蘿蔔等食材研發出可以吃的紙，顛覆您對紙的刻板印象；還有運用各種植物纖維開發的紙麵條、紙飯糰、五行魔術火鍋等創意紙料理，紙上盛宴一次呈現。 　 2.竹鹿極味美食展　 　 　　　竹山以筍聞名，鹿谷以茶留芳，皆是南投農特產的驕傲！本展特別介紹竹山筍餐與鹿谷茶餐，以及兩地農特產品特色，從風土切入，擴及茶、筍的文化、種類、生態及營養層面，現場並有「四時茶序」茶道表演。 五、景點與美食─LIYAL東海岸鱻味展 LIYAL，阿美族語「海洋」之意，台語諧音「你要來」。當《紐約時報》等媒體專文介紹旅遊台灣，宣告「Time for Taiwan」時代來臨！展出最受國際遊客青睞的東海岸國家風景區管理處最經典最推薦的旅遊路線，整合美食、文化、交通、住宿、伴手禮等資訊，讓美食與景點巧妙融合，搭配活潑的動態活動，讓您體驗知性與活力兼具的感動旅程！ 六、美膳名饌─美膳名饌區 嚴選國際知名飯店及餐飲業者參展，展出與出售餐卷相關精緻菜餚，結 合行銷美食及景點套裝行程，推出優惠餐券、住宿券、旅遊券及伴手禮 等各種優惠好康，不僅能體驗感官盛宴，同時更可品嚐美饌滋味。延續去年破紀錄的排隊銷售熱潮，預料今年各家將推出更「破盤」優惠！ 七、明星老師烹飪教室 熱鬧滾滾的金字招牌秀！美食節目明星級烹飪名廚與名師親身示範料理絕招，現場舉行簡單有趣的有獎問答，有吃有拿，精彩可期！看愛好廚藝的粉絲們現場過招，參加趣味廚藝競賽，獎品豐富，錯過可惜！ 八、台灣世紀美食 (一)小吃區(二)食品與伴手禮區 特地網羅世界知名與台灣竄紅人氣小吃，讓您一次嚐遍令人感動的世紀美味；另外食品區、伴手禮展售項目繁多，試吃及贈送樣品等促銷活動好康盡出，吃喝玩樂，一應俱全！ 九、兩岸美食交流─廚藝特技表演組 您看過細如髮絲的金絲麵條？您能想像在薄如蟬翼的氣球上要如何成功切肉絲？特邀名聞兩岸廚藝高手精彩過招，深厚的刀工涵養、出神入化的絕技，將味覺感官體驗提升至視覺動感饗宴，行雲流水中發現藏於中華廚藝的精妙，場場皆有令人嘆為觀止的驚奇演出，請千萬不要錯過！ -------------------------------------------------------------- 2012臺灣美食展 「健康飲食概念展」 首創傳統創意素食辦桌(套餐) 即日起開放報名！ 「在地風超值美味」、「健康辦桌零負擔」 親愛的媒體朋友們： 　　邁入第23屆的臺灣美食展，繼去年受到中外大好評的「思想起-品味臺菜香」十二生肖辦桌宴之後，今年將焦點放在日益引起重視的蔬食，精心籌劃「健康飲食概念展」，並推出質優味美的「傳統創意素食辦桌(套餐)」，每桌新台幣6,999元，即日起開放觀眾訂桌品嚐，充滿臺灣濃濃在地食材的超值辦桌菜色，吃起來無負擔，預計將掀起一股「健康辦桌」新潮流。 今年年初，由於瘦肉精、禽流感等食品安全問題層出不窮，引發社會關切，再者，臺灣近幾年所流行的素食料理已逐漸因為宗教、樂活、有機、環保、養生等議題，蛻變成為令人激賞的新蔬食料理，有鑑於此，即將於8月17-20日舉行的臺灣美食展特別規劃「健康飲食概念展」，由國內著名的生機養生達人喻碧芳女士擔任本展召集人，負責規劃出全方位的現代健康飲食概念館；而為了讓大家品嚐兼具傳統與創意的「蔬食版」辦桌，特地邀請深耕健康素食領域，餐飲專業經驗長達30年的「全省素食」集團，擔綱設計出一桌12道價值上萬元的「傳統創意素食辦桌(套餐)」供民眾預訂，以一桌10人為單位接受訂桌，四天展期每天上下午各一場、每場5桌，一共40桌。每桌特惠新台幣6,999元，內含10張門票(一張250元)，可以說是以最超值優惠價品嚐精緻素食料理，前所未有的絕佳機會，請千萬不要錯過！預訂專線：02-2568-4726，官網查詢：www.tcff.com.tw 負責研發製作「蔬食版」辦桌的全省素食表示：為了讓大家體驗「健康化、藝術化、生活化、時尚化」的用餐內容與氛圍，除了上菜時將有專人提供服務與菜色解說；在菜餚的設計上，全省素食也融入了養生五行、禪風藝術與健康飲食概念，更使用臺灣在地食材入菜，切入低碳環保層面，讓每一位前來品嚐的人都能深刻體會蔬食料理的種種好處！ (相關「傳統創意素食辦桌（套餐）菜單」請見附件) --------------------------------------------------------------- 2012臺灣美食展 「健康飲食概念展」 首創傳統創意素食辦桌(套餐) 即日起開放報名！ 「在地風超值美味」、「健康辦桌零負擔」 親愛的媒體朋友們： 　　邁入第23屆的臺灣美食展，繼去年受到中外大好評的「思想起-品味臺菜香」十二生肖辦桌宴之後，今年將焦點放在日益引起重視的蔬食，精心籌劃「健康飲食概念展」，並推出質優味美的「傳統創意素食辦桌(套餐)」，每桌新台幣6,999元，即日起開放觀眾訂桌品嚐，充滿臺灣濃濃在地食材的超值辦桌菜色，吃起來無負擔，預計將掀起一股「健康辦桌」新潮流。 今年年初，由於瘦肉精、禽流感等食品安全問題層出不窮，引發社會關切，再者，臺灣近幾年所流行的素食料理已逐漸因為宗教、樂活、有機、環保、養生等議題，蛻變成為令人激賞的新蔬食料理，有鑑於此，即將於8月17-20日舉行的臺灣美食展特別規劃「健康飲食概念展」，由國內著名的生機養生達人喻碧芳女士擔任本展召集人，負責規劃出全方位的現代健康飲食概念館；而為了讓大家品嚐兼具傳統與創意的「蔬食版」辦桌，特地邀請深耕健康素食領域，餐飲專業經驗長達30年的「全省素食」集團，擔綱設計出一桌12道價值上萬元的「傳統創意素食辦桌(套餐)」供民眾預訂，以一桌10人為單位接受訂桌，四天展期每天上下午各一場、每場5桌，一共40桌。每桌特惠新台幣6,999元，內含10張門票(一張250元)，可以說是以最超值優惠價品嚐精緻素食料理，前所未有的絕佳機會，請千萬不要錯過！預訂專線：02-2568-4726，官網查詢：www.tcff.com.tw 負責研發製作「蔬食版」辦桌的全省素食表示：為了讓大家體驗「健康化、藝術化、生活化、時尚化」的用餐內容與氛圍，除了上菜時將有專人提供服務與菜色解說；在菜餚的設計上，全省素食也融入了養生五行、禪風藝術與健康飲食概念，更使用臺灣在地食材入菜，切入低碳環保層面，讓每一位前來品嚐的人都能深刻體會蔬食料理的種種好處！ (相關「傳統創意素食辦桌（套餐）菜單」請見附件)