澎拜海鮮大餐產地直送，餐檯再現美味風景
與美食合照上傳打卡再享9折優惠
今年夏天台北凱撒大飯店特別取得澎湖國家風景管理處授權，一張張由在地專業攝影師拍攝的美景，將在Checkers餐廳內呈現奇岩怪石、鬼斧神工的澎湖綺麗風情，除了視覺的震撼外，澎湖得天獨厚的海洋環境所孕育出的「尚青」的各式海鮮魚貨也將直送台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳餐檯，新鮮海味搭配主廚妙手廚藝，創造出『澎拜美食節』一道道令人垂涎欲滴的美饌佳餚，也期待用美食創造餐檯上的「美味風景」，讓美食美景合而為一成為繽紛的視覺與味覺交錯的優雅饗宴。
每年進入夏季同時也進入海膽、海鱺魚、石斑魚、生蠔、螃蟹、小卷、透抽、軟絲等海鮮的盛產季節，肥美鮮甜不在話下，適合直接品嘗其新鮮滋味，餐廳主廚運用簡單的料理手法提出食材之美味：海膽手卷、海膽軍艦、海鱺魚生、沙梭魚生、蒜蓉生蠔、現燙透抽、現切冰卷等精緻料理，在餐檯上無限量供應，讓熱愛海鮮的老饕們食指大動！
除了簡單的料理外，餐廳也將原汁原味呈現澎湖在地料理，如麻辣河豚皮、澎湖XO醬炒花菜、沙丁魚炒澎湖絲瓜、花魚一夜干白菜滷、澎湖海膽納豆烘蛋、高麗菜酸炒牛肉、狗母魚丸湯、龍膽石斑魚頭湯、胡椒風味烤鳳螺、菊島干貝飯、仙人掌冰淇淋、清蒸玳瑁石斑魚等數十道充滿濃濃澎湖風味的美味熱食，不論是否去過澎湖旅遊，不妨來一場餐桌上的澎湖美食之旅吧!
此外，更值得嘗試的是，主廚發揮創意利用澎湖另一特產仙人掌果，創作獨具特色的仙人掌料理：特製仙人掌凍佐上墨西哥番茄沙沙，這道酸甜滋味的冷菜在夏日裡讓人更開胃；這道視覺與味覺兼具的『香煎雞腿排佐仙人掌醬』，先用仙人掌醬汁醃製的雞腿肉，在鐵板上煎的香味四溢，食用前沾上特製仙人掌醬汁，酸甜滋味更提升了雞腿肉的鮮香；最後廣受消費者喜愛的Checkers Dessert，更吃的到仙人掌鮮果凍、栗香仙人掌慕斯兩道獨有的甜點，你以為讓人驚奇的Checkers Dessert只有這樣嗎?再來西點主廚更獻上奇妙果實、奇妙滋味、沙漠之花，三道仙人掌神秘甜點，奇妙滋味就等您親自來體驗。
台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳澎湃美食節活動自2015年7月15日至8月7日止；活動期間來店用餐，凡上傳與美食之合照至Facebook並打卡『台北凱撒大飯店』再享9折優惠，還不趕快拿起電話預約訂位吧!
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Maggie Shen 沈耘安
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