花式調酒始祖TGI FRIDAYS「世界級」調酒師搖籃
吧檯界＂奧林匹克＂ 跨越30年的花式調酒文化奇蹟
「TGI FRIDAYS 2015亞洲盃花式調酒大賽」 9/23-9/24台灣登場！
亞洲七國決戰台北敦化 搶奪前進世界盃唯一門票
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睽違七年之久，全球花式調酒權威TGI FRIDAYS「亞洲盃花式調酒大賽」再次回到台灣！
賽程共分為技術賽(9/23)、花式調酒賽(9/24)兩天，分別針對選手的調酒專業及創意兩大部分，進行最嚴苛的考核。今年，總共匯集亞洲七國，包括韓國、日本、菲律賓、關島、台灣、澳洲，和阿拉伯聯合大公國的花式調酒冠軍選手，一同爭奪亞洲盃冠軍的寶座，亞洲盃冠軍調酒師並將代表亞洲，前往美國參加「TGI FRIDAYS世界盃花式調酒大賽」，與世界各洲的得主共同角逐世界盃的最高榮耀！TGI FRIDAYS特有的花式調酒文化，於1985年在美國加州馬瑞納代爾瑞(Marina del Rey)發跡，創立至今已有近30年歷史，有著酒吧界“奧林匹克”之稱的美譽，不但在世界各地成功孕育無數知名調酒師，更帶起花式調酒文化的風潮！爾後，並將賽事擴大為全球性TGI FRIDAYS的年度盛事，希望透過調酒文化與世界各地的專業調酒師們交流，首屆花式調酒大賽始於1991年，當年即在台灣的敦化餐廳舉行，之後又分別於2005年、2008年來到台灣舉辦。今年，則是北軒餐飲集團拿到TGI FRIDAYS台灣獨家代理權後，繼今年六月份推出來台24年最大規模菜單改版，七月份更首創漢堡日，推廣美國牛肉漢堡的美味…等大動作革新後，再次成功爭取亞洲盃花式調酒大賽來台舉辦，讓大賽第四度落腳台灣，睽違七年之時更是意義非凡！
吧檯界＂奧林匹克＂傳唱 “調酒即藝術” 孕育無數世界級花式調酒師
獨創鄰街吧檯理論“Corner Bar Theory” 成為顧客心中最喜愛的街角酒吧！
Bartender一詞起源於美國1820年代，為 “Bar酒吧” 及 “Tender調理人/製作人” 兩個單字所組成的詞彙，其實，早期調酒師的職務並不受人仰慕，被視為不穩定的職業。TGI FRIDAYS首創的花式調酒文化起源於1985年，從美國加州馬瑞納代爾瑞(Marina del Rey)所發跡，被稱為 “吧檯界奧林匹克(Bar Olympics)”，不但獲得廣大的回響及史無前例的成功，同時也開啟了人們對花式調酒文化的嚮往及喜愛！調酒師一職再也不是一個不受歡迎的工作，而是被眾人視為蘊藏著高深學問及專業技巧的一門藝術，現今衍生出兼顧動態互動與表演性質的花式調酒師則被稱之為 “Flair Bartender ”。花式調酒文化的發展在1987年達到巔峰，當年的冠軍John Bandy也因比賽受到世人的矚目，而後更受邀擔任1988年由國際巨星Tom Cruise 主演的電影“Cocktail”中專業花式調酒指導員一職，該片主要場景更位於紐約曼哈頓—世界第一間TGI FRIDAYS中所拍攝的。隨著電影上映後的熱潮，也讓更多人感受到TGI FRIDAYS獨創，充滿熱情及創意的花式調酒文化。世界各地的TGI FRIDAYS也相繼培養出許多優秀的花式調酒師，1990年期間倫敦(London)及奧蘭多(Orlando)則被視為 “花式調酒師產地”，許多知名花式調酒師皆於兩地發跡。
TGI FRIDAYS的董事總經理李宏智Jeff表示：「TGI FRIDAYS是一個從『人』出發的品牌，我們希望透過花式調酒的文化看到每一位Bartender的專業態度，並同時擁有熱情和個人魅力。花式調酒由『專業』、『創意』、『個人特色』三個主要元素所組成，不只是TGI FRIDAYS獨創的吧檯服務方式，更希望每一個調酒師透過調酒展現個人專屬的特質，以『視覺』及『味覺』的雙重饗宴讓顧客親身感受前所未有的吧檯體驗。」李宏智Jeff更進一步表示：「TGI FRIDAYS有一個很有趣的理論，『鄰街吧檯理論“Corner Bar Theory”』。我們希望FRIDAYS的吧檯可以是一個舒服、放鬆的角落，調酒師們需要運用自己的個人特質創造專屬的服務風格及氛圍，讓客人每次到FRIDAYS的吧檯，就像回到自己家的一個角落一樣。」
2015亞洲盃花式調酒大賽 睽違七年再次登台 9/23、9/24台北敦化餐廳盛大登場
技術賽、花式調酒賽 比專業、比創意 樣樣不能少
台灣冠軍由年僅20歲清秀少女首披戰袍 渴望 “為台爭光” 搶進世界盃最高殿堂！
「TGI FRIDAYS 2015亞洲盃花式調酒大賽」睽違七年，千呼萬喚終於再次登台，將於9/23(三)、9/24(四)在FRIDAYS台北敦化餐廳盛大舉辦為期兩天的亞洲盃花式調酒大賽，將由韓國、日本、菲律賓、關島、台灣、澳洲，阿拉伯聯合大公國，亞洲共七國一同爭奪全亞洲唯一一席＂世界級＂冠軍寶座，亞洲盃優勝者將能前進「TGI FRIDAYS 世界盃調酒大賽」，與來自世界各地的冠軍調酒師們一同挑戰世界盃的最高榮耀。值得一提的是，台灣區冠軍Rita正是由敦化店發跡，從全台13家店脫穎而出，年僅20歲的清秀少女花式調酒師首批戰袍，代表台灣參賽。年輕的Rita在台灣區域技術賽時，即以「高水準」的超齡表現，獲得評審一致驚嘆讚賞，並以獲得評審們「穩定度高、專業技巧純熟」的評語，希望有機會代表台灣前進世界盃的最高殿堂！今年，「TGI FRIDAYS 2015亞洲盃花式調酒大賽」為期兩天的賽程將分為技術賽(9/23)、花式調酒賽(9/24)兩大類，9/23登場的技術賽共五個項目，為專業調酒知識及技能的測驗，專業測試項目包含以下：
1. 水果裝飾物與混合汁前置準備測驗(Prep Test) - 隨機抽出一款混合汁、四款裝飾物，進行混和汁製作以及用水果切出指定規格的裝飾物，調酒師必須製作出口感最好的混和汁，及能與各式調酒完美搭配的水果裝飾物。
2. 葡萄酒開酒測驗(Wine Bottle Open Test) - 使用傳統酒刀實際開葡萄酒測驗，考驗服務客人的能力。
3. 酒譜筆試測驗(Drink Recipe) - 從80杯 ( 全國賽數量 )頂尖銷售的飲料中抽出20題測驗，考驗Bartender對酒譜的背誦以及了解程度，全部必須以英文書寫，且一字不漏。
4. 限時調酒考驗(Speed Round) - 從酒單上隨機抽出5杯飲料，調酒師必須在4分鐘內 ( 甚至更快 ) 將所有飲料調製完成。考驗調酒師的組織能力、對酒譜的熟悉程度，除了速度外，正確的飲料品質更是被要求，內容物缺一不可，每一項內容物的份量也都需要被精準的計算。
5. 倒酒精準度測驗(Pour Test) - 總共5大項，調酒師需在10分鐘內共44次的測驗，每次僅能有1/8盎司0z.(約4c.c. )的誤差，超過誤差則算失敗。
Ÿ 標準斟酒(Routine pour)：分別以左、右手倒出指定盎司(oz)數
Ÿ 雙手指定相同盎司數斟酒(Two bottle pour)：左右手同時倒出指定盎司(oz)數
Ÿ 雙手指定不同盎司數斟酒(Margarita)：左右手同時進行，但分別倒出不同之指定盎司(oz)數
Ÿ 雙手持4瓶同時斟酒(Lit pour)：使用Vodka、Gin、Rum、Triple Sec的瓶子，左右手各抓2瓶子，同時pour，每一支酒需倒出1/2 oz，4瓶加起來共2盎司(oz)
Ÿ 花式斟酒(Flair pour)：左右手分別轉一圈，再倒出指定盎司(oz)數
9/24的花式調酒賽(Freestyle)則是透過花式調酒展現個人特質及創意的比賽，每位選手將擁有十分鐘演出的時間，必須以結合「音樂性」、「互動性」、「戲劇性」等不同元素，創造出一套專屬於自己的「個人花式調酒秀」。在表演形式上，TGI FRIDAYS並無設限，就是為了激發出花式調酒師們源發自身的個人魅力，以及無可替代的創意表現。有趣的部份是，來自世界各地的花式調酒師們，因為文化背景的不同，也可從表演的方式上看出不同國家的文化特質，這不但是每年花式調酒大賽中國際評審們最期待的部分，來自各國的選手們，亦將賽事視為與各國調酒師互相交流切磋的絕佳時機！
花式調酒的評分標準是整個賽事佔比最重的部分(佔競賽1/2的成績)，因此，也被視為大賽決勝的關鍵！評審必須針對「味覺感官」、「視覺表現」、「選手互動」等評比，選手們必須透過與評審互動及表演方式，挑戰在限定時間內用花式調酒，同時，亦須兼顧完美口感的掌握，征服國際評審的視覺感官與挑剔的味蕾！這不但是每年花式調酒大賽最精采的壓軸，對每位國際選手而言是最期待也最受到挑戰的部份。
超級DJ Dennis親臨敦化餐廳 現場直播最熱血沸騰的賽事實況 還有好康加碼再送
劇情超展開 絕對不容忽視 錯過至少再等七年！
人氣DJ Dennis受邀擔任「2015 TGI FRIDAYS亞洲盃花式調酒大賽」特別嘉賓，將現場為民眾直播最熱血沸騰的賽事盛況，並與各國冠軍選手互動，相信將為當天的賽事增添更多有趣的畫面。此外，為歡慶「TGI FRIDAYS 2015亞洲杯花式調酒大賽」，敦化餐廳將推出一系列的活動與消費者同樂，讓民眾親身體驗最熱血沸騰的賽事盛況！凡9/24(四)下午五點至晚間八點消費「指定飲品買二送一」即可參加抽獎，得獎者當桌消費所有飲品將「全部免費」。此外，亦在9/24(四)晚間九點至十二點舉辦 “Lady’s Night狂歡之夜”，只需另購門票(女生NT$300，男生NT$600) 即可享有指定飲品無限暢飲，還有機會現場邂逅亞洲冠軍調酒師喔！歡樂、趣味、就在TGI FRIDAYS天天星期五，刻刻都精彩！
北軒餐飲管理股份有限公司
北軒企業集團的一部分，北軒餐飲管理專注於為亞洲帶來最令人興奮的國際餐廳概念。成立於 1988年總部設在臺北，北軒企業集團下企業積極參與休閒和娛樂相關產業，大中華地區為主要市場。自成立以來北軒提供了知名主題公園、水上公園、電影院和娛樂中心的設計和管理服務。
TGI FRIDAYS餐廳
為休閒餐飲酒吧及燒烤餐廳的創始者，TGI FRIDAYS提供道地的美國食物、特色飲料、與真正的個人服務。重新將人們聚集一起，進行社交活動，讓緊繃的神經獲得釋放的快感，於是星期五等同休閒的意義，便藉由TGI FRIDAYS星期五餐廳詮釋了＂FRIDAYS＂的精神概念，＂在這裡，天天歡樂星期五 (IN HERE IT’S ALWAYS FRIDAY)＂的品牌承諾。並與全世界各地分享星期五獨特舒適、親切貼心的用餐與服務。TGI FRIDAYS在全球60多個國家有超過900家餐廳服務顧客。TGI FRIDAYS認為吃得安心、玩得開心，同時也要注意飲酒責任的重要性。此外，Responsible Business Program重點是積極影響它所服務的社區。更多的資訊，請造訪www.tigfridays.com.tw
新聞聯絡人:
TGI FRIDAYS
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楊欣晨Sherry Yang 02-8773-0885 #534 / 0984-250-724 / sherry.yang@pilotcomms.com.tw
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