unn-new taipei news-mayer event-2013-08-20-21-新北市蛋黃酥節 周老爸榮獲全國最好吃殊榮

新北市蛋黃酥節 周老爸榮獲全國最好吃殊榮 【新北市訊】「2013新北市蛋黃酥節」武林盟主正式揭曉，創意好酥組、經典好酥組及全國真功夫PK組分別由中山龍鳳堂食品有限公司、瑪麗亞食品有限公司及周老爸食品有限公司榮獲，今（18）日下午由市長朱立倫親自頒獎表揚，為蛋黃酥節劃下完美句點。 朱立倫致詞表示，蛋黃酥節邁入第三年，今年特別新增全國真功夫PK組，就是要找尋全國最好吃「蛋黃酥」。蛋黃酥不僅是臺式的傳統月餅，更是在地好糕餅，因此國外或大陸貴賓來訪時，他都會送上一份蛋黃酥作為伴手禮。 朱市長強調，鳳梨酥行銷已經非常成功，國外遊客來台都會品嚐，他相信台灣傳統的蛋黃酥也能創造新商機，變成新的台灣小金磚。 經發局表示，本次的競賽從178組作品中優選60組進入決賽，並分為「創意好酥組、經典好酥組、全國真功夫PK組」，各組參賽店家都須在現場製作蛋黃酥，不僅展現店家的真功夫，更考驗店家對衛生、時間、及創意等掌握度。 經發局指出，今年「創意好酥組」參賽的店家，必須將新北市特色食材融入作品中，店家無不發揮巧思將紅麴、鮮筍碧螺春等食材包入蛋黃酥中，初賽時已被評審團稱讚今年水準比往年更具可看性。 今年獲得全國冠軍的新店周老爸食品有限公司，不負眾望幫新北市將全國最好吃的黃蛋酥獎項留下，餡料則以海藻糖取代傳統砂糖，在蛋、餡、皮三者採黃金比例，贏得所有裁判的心。獲得特別貢獻獎7家店家，都是在地深耕50年以上的老店。 此外，今年最大贏家為中山龍鳳堂食品有限公司，拿下經典組、全國真功夫組的雙料獎項。 「2013新北市蛋黃酥節」得獎名單如下： 創意好酥組金賞、銀賞、銅賞-中山龍鳳堂食品有限公司/瓜瓜樂蛋、裕馥西點麵包店/綠竹筍滷肉蛋黃酥及哥德歐式手感烘培公司/養生黑豆蛋黃酥。 經典好酥組金賞、銀賞、銅賞-瑪莉亞烘培坊、龍鳳堂餅舖、溫哥勒烘培坊。 全國真功夫PK組金賞、銀賞、銅賞-新店區周老爸食品有限公司、臺中市裕珍馨食品股份有限公司、蘆洲區中山龍鳳堂食品有限公司。 特別貢獻獎-伊薇特食品有限公司、和泰興食品有限公司、啟元義式烘培坊、順吉利餅店、新珍香餅舖、聖巴黎食品有限公司、龍鳳堂餅舖。 最佳人氣獎-糕點家有限公司 資