upn-taipei news-hotel-2013-04-23-12-華泰王子大飯店「純巧焦糖蛋糕」心意濃郁感恩母愛 回饋母親整年辛勞

感恩母愛 回饋母親整年辛勞 華泰王子大飯店「純巧焦糖蛋糕」心意濃郁 九華、楓丹頂級料理桌菜款待媽咪 又到了五月感謝媽媽的月份，準備好帶媽媽外出用餐嗎？華泰王子大飯店推出「濃情獻禮三重奏」，包含純巧焦糖蛋糕、九華樓母愛感恩月桌菜、楓丹廳經典歐陸套餐，不僅讓媽媽們享用甜點更同時享受頂級套餐。期待度最高的純巧焦糖蛋糕，是由華泰大飯店集團歐陸原創西點團隊手工製作，以巧克力慕斯為主體，口感濃郁。另外九華樓也推出正統粵菜，楓丹廳推出經典歐陸套餐，要讓偉大的媽媽們不僅滿足味蕾，更能享受甜蜜待遇。 華泰大飯店集團行銷公關部資深協理陳靚表示：「今年華泰王子大飯店針對母親節特別推出手工烘焙的純巧焦糖蛋糕、及九華樓母愛感恩月桌菜、楓丹廳經典歐陸套餐，讓媽媽品嚐甜蜜蛋糕之餘，更能享受頂級料理。建議消費者不妨提前預訂，帶媽媽到飯店享受五星級服務，溫馨渡過美好週末。」 純巧焦糖蛋糕 榮獲蘋果日報蛋糕評比前三肯定 今年推出的純巧焦糖蛋糕，是由華泰大飯店集團西點行政主廚曾志一領軍的歐陸原創西點團隊製作，6吋定價NT$ 880，8吋定價NT $1,180，凡於5月7日前預購，還可享8折優惠。 於4月20日的蘋果日報母親節蛋糕評比中，各飯店共推出95款母親節蛋糕，88款參與評比，油甜點達人陳研希、烘焙老師許燕斌、辜惠雪3位專家擔任評審，分巧克力、傳統、創新、起司4類評比，華泰王子大飯店推出的純巧焦糖蛋糕榮獲蘋果日報前三名肯定！ 師傅們首度嘗試以巧克力慕斯作為此款蛋糕主體，搭配兩層蛋糕體及一層焦糖布蕾兩款不同口感的夾心，蛋糕底部採用榛果巴瑞脆片作為基底；並擷取法式莊園風格概念，呈現莊園級純巧克力的濃郁口感，更嚴選頂級素材香醇焦糖夾心，手工烘焙出質感香醇，風味濃郁具有香滑綿密口感的頂級義式慕斯蛋糕。 而在食材的挑選上，選用64%的馬達加斯加巧克力、法國頂級品牌-法芙娜巧克力粉、法國總統牌鮮奶油等上等食材，甜而不膩的兩款巧克力風味，搭配焦糖夾心，手工烘焙出質感香醇，口感如絲緞般柔滑的風味，是款綿密濃郁滋味的頂級慕斯蛋糕。 九華樓母愛感恩月桌菜 乳香吊燒雞款待母親 九華母愛感恩桌菜，由兩任總統御廚、擅長頂級料理的華泰大飯店集團 中餐行政主廚伍洪成領軍推出，集正統粵菜、道地港點之大成，兼顧各式經典粵菜料理特色，除包含2013年獲選蘋果日報年菜評比第一名的乳香吊燒雞，也加入黑松露脆肉帶子、琥珀龍蝦象拔蚌、花膠蟹粉黃金翅、清蒸生猛海石斑、松茸鳳片芙蓉麵、燕窩蛋塔蘋果酥以及搭配台灣寶島合時水果盤，每席4位NT$4,800+10%。 乳香吊燒雞是華泰王子大飯店招牌菜之一，外皮淋上混合麥芽糖以及醋後風乾 8 小時，再烘烤至一定的熟度，最後運用師傅淋油技巧，將美味雞汁鎖在裡面，雞腿肉的部分軟嫩好吃，配上酥脆的外皮，保證讓媽媽大快朵頤。 楓丹廳經典歐陸套餐 美饌佳餚滿足媽媽味蕾 華泰王子大飯店楓丹廳推出楓丹經典歐陸套餐，每人NT$1,200+10%。套餐內容包含特製烘焙坊歐風麵包盤、橄欖油芝麻菜沙拉、烤香料蕃茄蔬菜湯，到嫩煎鮭魚海膽燉飯、爐烤美國沙朗牛排，以及西點主廚特製的歐風甜品，保證滿足媽媽味蕾。 【新聞附件】 純巧焦糖蛋糕 活動期間：5月1日至5月31日止 建議售價：6吋定價NT$ 880，8吋定價NT $1,180 特惠內容：5月7日前預購，可享8折優惠