upn-taipei news-tour taiwan-gourmet-2012-8-22-44-台灣美食展圓滿落幕，共16萬餘人參觀，國內廚藝競賽由「金饗同德」奪冠

台灣美食展圓滿落幕，共16萬餘人參觀，國內廚藝競賽由「金饗同德」奪冠 台灣美食展今天最後一天雖逢上班日，人潮依舊絡繹不絕，每個主題展均爆出參觀量潮，四天展期總計達16萬7000人次；美食展壓軸大秀《國內廚藝競賽》在歷經四個半小時的激戰，最後由「金饗同德」奪得總冠軍(見左圖)，現場觀戰的民眾呼聲掌聲四起，兩隊也將成為2013年「世界廚藝邀請賽」的臺灣代表種子隊伍，為臺灣爭取世界級廚藝的最高榮耀。 「國內廚藝競賽」總決賽由第一次參賽就有好成績的「漢來」對上奪獎常勝軍「金饗同德」，堪稱新秀與老將的廚藝大對決。值得一提的是，今年大會所採購的「神秘箱」(競賽食材)，大部分都是臺灣在地出產且經過農委會「產銷履歷」嚴格審核後所認證的農畜產品，透過嚴謹的把關讓消費者能安心採購及食用。 裁判長劉冠麟講評表示，今天的冠軍戰兩隊實力難分軒輊、創意各有特色，能充分將這些獲得「產銷履歷」認證的好食材特色及精髓發揮得淋漓盡致，某些菜色讓人感到驚艷，參賽者也能掌握國內廚藝競賽評審們對味道幾近嚴苛的要求，盤飾表現有創意。 《美膳名饌》及《臺灣世紀美食》展區的飯店、餐廳及小吃特產的攤位湧入搶好康的民眾們，各家都累積了相當不錯且滿意的好成績！主題館《一府二鹿三艋舺 飲食文化特展》同樣是參觀人龍未曾停歇，眾人先是驚豔於「宴王宴」的神聖磅礡與極致精湛的看桌藝術，接著感受「府城庶民小吃」的多樣化、再實際體嚐「鹿港特色糕餅」的魅力，同時認識「艋舺酒家菜」耐人尋味的發展軌跡，濃郁文化的深度內涵及精彩呈現方式再再讓參觀民眾激賞。 而由交通部觀光局東部海岸國家風景管理區主辦的《LIYAL東海岸鱻味展》藉著精彩有趣的有獎徵答及試吃互動遊戲，締造了相當可觀的人潮。館內展示來自臺東、花蓮當地特色餐廳在接受官方輔導後的成果表現，業者們採用在地當季食材、結合主廚創意巧思與堅持保有原始飲食特色的創作，讓此次政府與民間的交流與合作完美圓滿。 完整結合互動與知識推廣的《筍鮮茶香南投紙美》同樣好評不斷，眾人特別期待會後能在示範業者的餐廳親自品嚐專為「國宴料理」巧製的包括臺灣盤、日月盤及夫妻碗所盛裝的美食以及使用來自竹山的竹筍所創作的在地鮮筍大餐。至於提供多樣鮮果訂購及試吃的《Honey臺中果珍饌》更以其豐富內容與物美價廉的優惠吸引許多民眾前往採購，而內容豐富生動的「臺中果珍饌水果食譜」則同樣讓民眾們帶回家後能「按圖學習烹調」，十足受用。 深受好評的《健康飲食概念展》除了講座場場座無虛席，參與品嚐的訂席饕客莫不驚嘆於「蔬食版辦桌」道道豐盛美味的新古典素食筵席料理精神，而特色獨具的開菜秀與現場樂團表演，更讓所有訂席客人感受熱情。此外，由台北國賓Aqua Launge餐廳所統籌的「現代飲食餐飲概念區」，將每道蔬食料理巧妙的呈現，因此詢問度相當高。 此外，展覽亮點《兩岸美食交流-廚藝特技表演》、《明星老師烹飪教室》、《庭園造景區-TADA臺灣食材館》超級吸睛，既能見識學習也能上場參與，民眾們均給予好評。