upn-taipei news-8/24 event-2012-8-22-42-臺灣糕餅名店展暨台北鳳梨酥文化節8/24登場，全台120家糕餅業參與盛會

臺灣糕餅名店展暨台北鳳梨酥文化節8/24登場，全台120家糕餅業參與盛會 經濟部中企處、台北市政府、台北市糕餅公會等聯合舉辦記者會，宣布臺灣糕餅名店展8/24登場 由經濟部中小企業處、台北市政府指導，台北市商業處、台北市糕餅商業同業公會共同主辦，的「2012 臺灣糕餅名店展暨台北鳳梨酥文化節」，將於8月24日~26日(星期五~星期日)上午10點至下午6時於台北花博園區爭艷館舉行，邀請民眾及觀光客一同體驗臺灣糕餅的獨特魅力。不需門票費用，前2000名進場民眾，可免費品嚐鳳梨酥，期間還有多項好禮相贈及促銷活動。 台灣造型之鳳梨酥十分討喜 不同於以往鳳梨酥文化節，今年首度將單一項商品-鳳梨酥聯展擴大為「臺灣糕餅展」，以增加鳳梨酥文化節的活潑多元型態，為了擴大糕餅品項的豐富性，今年將聚集全省120家糕餅業者參與盛會，社辦單位更舉辦只要於館內消費鳳梨酥加月餅，每人都有一次抽兌換券的機會，並直接兌換免費贈品。 今年臺灣糕餅名店展暨台北鳳梨酥文化節的三大賽事，包括「鳳梨酥大賽」、「鳳梨酥達人賽」及「臺北月餅大賽」，吹起了濃濃的臺灣味。參賽店家所使用的鳳梨餡不僅限定採用國產鳳梨，餡料中鳳梨含量需佔20%以上，以符合鳳梨酥主題。比賽另一指定品項—創意鳳梨酥，更首度以臺灣茶為指定食材，如何能將茶葉與鳳梨兩種不相關的食材結合，激盪出新的火花，考驗著糕餅師傅的技術與創意。 此外，去年首度舉辦的「中秋月餅大賽」廣受好評，今年主辦單位乘勝追擊舉辦「臺北月餅大賽」，將回歸臺式傳統製餅技術，規定以「合生餅皮」為比賽指定餅皮，比賽項目分為狀元餅組與臺式小月餅組，希望能保有台式月餅百年傳統根基，進而發展出富有現代創新的全新感受。 中小企業處為了讓臺灣糕餅走入國際市場，除了參與2012年臺灣糕餅名店展暨台北鳳梨酥文化節的展出，讓國際觀光客了解臺灣糕餅文化，香港裕華百貨也前來參加本次記者會，希望能把臺北鳳梨酥經驗帶回香港，為即將在8月24日於香港登場的首屆國際臺灣糕餅節做準備，本次大展中的臺灣糕餅名店包括郭元益、先麥、打狗餅舖、曾記麻糬、宜蘭餅以及維格餅家，也將首度前進香港參加國際臺灣糕餅節，將臺灣鳳梨酥以及糕餅的好滋味行銷全世界。另外因應國際觀光客，特別製作了臺灣糕餅自走遊的觀光雙語手冊，讓觀光客能了解臺灣糕餅的特色與歷史，並享受臺灣糕餅的獨特魅力。 2012臺北鳳梨酥文化節活動時間一覽表 日期 上午 下午 活動內容 8月24日 星期五 8:00-12:30 鳳梨酥大賽 12:00-14:00 鳳梨酥銷售達人賽 14:30-15:30 開幕式暨鳳梨酥大賽/銷售達人賽頒獎典禮 8月25日 星期六 8:00-11:30 臺北月餅大賽 8:00-12:30 13:00-15:00 鳳梨酥烘焙達人賽 15:00-16:00 鳳梨酥烘焙達人賽暨台北月餅大賽頒獎典禮 8月24-26日 星期五-日 10:00-18:00 台灣糕餅名店展活動 備註：民眾參觀時間為8月24日至26日10:00-18:00