upn-taipei news-social-2012-7-25-13-MOS Burger x Burt’s Bees營養午餐的微革命』

MOS Burger x Burt’s Bees營養午餐的微革命』 從農地回到學校 關助孩子的食育 秉持著友善環境、飲食教育等相同的理念，Burt’s Bees 小蜜蜂爺爺與摩斯漢堡攜手合作，展開為期兩年的公益計畫。7/25（三） 舉行『MOS Burger x Burt’s Bees營養午餐小革命』聯合記者會，Burt’s Bees創辦人Burt Shavitz以及總經理Nick Vlahos都親自到場 ，與摩斯漢堡執行副總黃尚仁，共同宣布活動正式起跑。 BURT'S BEES成立於1984年的緬因州 , 一個嬉皮的養峰人用著原始的廚房化學製作出第一支蜂臘護唇膏，始終相信面對複雜的世 局總還是有簡單的方法：相信自然，尊重自然，Burt's Bees至今的每一項商品都是來自這塊大地所啟發的靈感。 而創辦人小蜜蜂爺爺更是位真正的自然主義者而且關心社會議題，他深深的尊重和信仰自然，這與摩斯漢堡創辦人—櫻田慧的初 衷不謀而合。 「MOS」就是Mountain、Ocean、Sun的縮寫，這是創辦人櫻田慧愛好大自然與環境的表現，也是摩斯漢堡的始終如一的目標，二 十年來摩斯漢堡一步步用心耕耘綠色理念，堅持自然健康，讓美味顧客享受美味自然的每一天。 秉持著相同理念的兩家綠色企業，注意到了現在台灣小朋友營養午餐的隱憂。由於許多外部因素，現在小朋友們營養午餐一餐只 有30元的預算，卻必須涵蓋三菜一湯的內容，導致生產過程及食材品質都被嚴重扭曲，而從小吃的這些不知來歷也嚐不到美味的 食物，久而久之就轉而被零食或高熱量的人工化學調合品滿足。為此，摩斯漢堡跟小蜜蜂爺爺聯手展開了為期兩年的公益計畫， 希望重新檢視這個長期以來被忽視的問題─孩童的飲食教育。 已年屆80的小蜜蜂爺爺以及於去年甫上任的Burt’s Bees總經理Nick Vlahos對於這次跨界的公益合作表達了高度的重視，這次協同 亞洲區總經理Mike Rytokoski，不遠千里親自出席此次的啟動儀式。當親切的Burt爺爺與摩斯漢堡執行副總黃尚仁，舉起裝滿以 高雄岡山出產的濃純蜂蜜，調製而成的蜂蜜水，彼此輕敲杯緣，飲下這金黃色的甜蜜，代表此次活動的決心， 也宣布『Burt’s Bees x MOS Burger營養午餐微革命』正式啟動。 此外，本次活動並邀請到了近來相當活躍，首位得到哥本哈根NOMA餐廳獲許前往修業的台灣廚師，《菜市場裡的大廚》一書 作者—喬艾爾，擔任特別合作夥伴，25歲的他卸下了高級餐廳的職位，一步一腳印從料理傳統思維的牢廄中掙脫出來，對台灣 的農業及飲食教育同樣充滿熱忱的他，希望能以對食材觀察力與敏銳的味覺，作為將食物、土地、人，三方連結起來的關鍵角 色，而身為一名廚師，他也希望讓更多的人了解食物的來源並把知識傳遞開去，期待孩子們從小就能得到真正有益健康的飲食 和正確的食物教育。 Burt’s Bees 台灣代理商平珩國際執行副總林美惠表示，此次的活動會以國小學校的閒置空間做為場地，在學校內開闢一小塊 田，種植蔬菜、芽菜等，教導小朋友們了解從種子到餐桌的過程，讓他們從生活中學習耕種、收成、料理等技能，了解自己 與自然生態的關係。 此外，整個計畫中也有一部分是將關於蜜蜂的教育帶入學校，幫助學生在校園創造對蜜蜂友善的小庭院，也是就是 BURT’S BEES所倡導的就是S.H.A.R.E (Simply Have Areas Reserved for the Environment )。只要一些花草的種子、一把鏟子還有 一些苦力，就可以讓校園閒置的小草地，搖身一變成為欣欣向榮的蜜蜂棲息地，透過這些授粉者也將回報當地的更多樣性的植 物蔬果，形成一個良性的循環。 摩斯漢堡執行副總黃尚仁表示，摩斯漢堡一直以來都相信「醫食同源」，吃到好的食材、好的食物，才會有健康的身體，所以 摩斯漢堡不斷的推廣新鮮而且優質的食材，來製作美味的餐點。摩斯漢堡推行綠色三合一政策—在地食材、生產履歷、契作農 場，教導「食育」觀念，此次能有機會與小蜜蜂爺爺合作，黃尚仁表示非常榮幸。 整個公益計畫從教育、參與、改變、影響四個面向重新思考營養午餐的意義，小蜜蜂爺爺與摩斯漢堡所努力的，是一個對從種子 到餐桌的革命，我們相信孩子未來的競爭力，就從營養午餐碗中的現在開始，好的食物不僅讓我們更健康，也將人跟土地之間斷 掉的聯結重新建立起來。