upn-taipei news-business-2012-5-1-03-MOS美食之旅 我專屬的小確幸法式櫻桃鴨堡 幸福登場！

MOS美食之旅 我專屬的小確幸 2012年MOS美食之旅，讓您不用出國就能享用世界各國的經典美食，摩斯漢堡將各國料理入菜端上您的餐桌，從黃金海老堡的日式美味來到下一站，帶給您濃濃法國風味的法式櫻桃鴨堡，這是摩斯漢堡繼4月的松露牛肉堡後，再度推出精緻法式風味，也是速食業界中首支鴨肉漢堡! 一直以來，摩斯漢堡不斷研發新口味漢堡，以呈現多種各國料理風貌融入漢堡，提供消費者做選擇，多年來已推出多款特色料理漢堡，如大阪燒海洋珍珠堡(日式風味)、南洋雞腿堡(東南亞風味)、泡菜燒肉珍珠堡(韓式風味)等，摩斯漢堡今年嘗試非東方口味的特色料理漢堡。 法國為美食發源地，法國料理特色為講求食材原始風味，透過精緻細膩醬汁豐富整體料理。而摩斯漢堡也著重講究在醬料調配與整體呈現風格，運用精心特調醬汁，讓餐點更具深層風味。 鴨胸料理為法國料理中的經典，摩斯漢堡結合在地化食材，選用宜蘭、花蓮在地契作養殖的北鴨（又稱櫻桃鴨），其肉質呈現粉紅色，肉多皮薄並帶有油脂，這油脂的關鍵是在大火150度C烘烤過程中，最能保護食材原始風味手法，維持肉質鮮嫩多汁，呈現法式料理自然食材方式。 鮮嫩鴨胸肉搭配「特調法式焦糖洋蔥醬」。概念來自法式料理中最受歡迎的洋蔥湯(Soupe à l'oignon)，利用洋蔥與奶油拌炒至金黃透明，再淋上紅酒與柳橙汁熬煮，呈現焦糖般的誘人色澤，醬汁中帶有些許洋蔥微辣口感，更提出其獨特香甜滋味，香氣撲鼻的洋蔥醬與鮮嫩多汁的櫻桃鴨胸完美結合，這是摩斯漢堡的得意之作。 期間限定漢堡登場，同時也推出新款夏日冰茶「覆盆子蒟蒻冰茶」，嚴選進口覆盆子醬，保留其香甜果醬與細緻果粒，搭配台灣在地萊姆與檸檬結合的果汁與彈Q的蒟蒻晶球，享受創新雙口味，清爽水果風味與彈Q口感，讓冰茶更增添層次，酸甜酸甜的滋味帶來夏日的沁涼。蒟蒻甜點也推出復刻口味­­—蘋果蒟蒻，特別添加富士品種的蘋果汁，讓口感更加香濃，味甜帶點微酸，風味更升級。 5/2上市-法式櫻桃鴨堡 單點售價85元，搭配摩斯雞塊套餐售價160，覆盆子蒟蒻冰茶售價55元/杯，蘋果蒟蒻售價40元/杯。 提供美味健康的食品給顧客，一直是安心食品（摩斯漢堡）秉持的理念，未來，摩斯漢堡將持續推動安心、安全的食品，提供消費者美味的健康餐點，以落實爲消費者的食品安全把關。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --