upn-new taipei news-economic-2012-3-20-08-情歌王子」倪安東帶路品嚐新北市永和客家美食- 環球郵報-記者-鄢國榮-新北市報導-

upn-new taipei news-economic-2012-3-20-08-情歌王子」倪安東帶路品嚐新北市永和客家美食- 環球郵報-記者-鄢國榮-新北市報導- 情歌王子」倪安東帶路品嚐新北市永和客家美食 【新北市】新北市美味餐廳處處皆是，今（19）日情歌王子倪安東應新北市政府之邀，為4月號「新北市．美食吃透透」月刊代言。現居住於永和的倪安東，推薦位於永和最「隱藏」版的巷弄超級美食店家，「飛月小館」老闆許國強燒得一手客家美食好料理，倪安東對他們的招牌菜讚不絕口，歡迎各位朋友常到新北市享受道地美食。 中美混血的倪安東，從小在美國長大，3年前因為媽媽的期望，希望他能多了解臺灣文化，獨自一人回臺打天下，因為朋友的介紹，參加第五屆超級星光大道踢館賽一鳴驚人，對於能迅速從星光出道發片，感到很幸運，雖然最近忙於唱片宣傳，仍然是樂在其中，希望透過歌曲傳達對生活的一切保有熱情、正面、勵志的訊息。從回臺到現在都一直在永和定居，對於永和美食一直覺得吃起來很有臺灣味，又樸實親切的感覺，一聽到能幫在地美食代言，立刻一口答應，希望藉由「新北市．美食吃透透」的報導，將新北市美食介紹給大家。 倪安東說，之前沒吃過所謂的客家菜，對客家菜也不了解，後來聽說飛月小館以客家菜、臺菜和江浙菜著稱，離住的地方也不遠，因此特地帶大家來嚐嚐，現場幾樣客家美食，包括配飯、下酒的招牌客家小炒與蔥薑牛肉，以及養生的冰梅蕃茄、椒鹽魚片、蚵仔蛋等，每道看起來很簡單，但是道道都十分美味，不會太油膩，尤其是蔥薑牛肉，是採用成本很高的腹脅肉，口感軟嫩、入口即化令人回味無窮。 許老闆說他的客家料理跟傳統客家菜最不一樣的是傳統的偏油，他的菜口感清爽、用料實在新鮮，最主要是考量到現代人「三高」的問題越來越嚴重，簡單新鮮又美味是他做菜秘訣，客家小炒、蔥薑牛肉都是採用本地的黑豬肉跟黃牛肉，蚵仔蛋是用東石的蚵仔，都是大餐廳在用的食材，用料絕不馬虎，還有冰梅番茄，是用番茄、梅子、蜂蜜、自製桂花醬、藍莓和西班牙黑橄欖製成，去油解膩，最適合當飯後甜點。 江俊霆說，每年四、五月是土城賞桐花的好時節，4月號「新北市．美食吃透透」月刊，還將介紹土城美食店家，讓大家邊賞花順道嚐美食。「美食吃透透」月刊固定在每月25日出刊，每期25000本，歡迎民眾免費索取。索取地點包括新北市政府1樓服務臺、新北市政府各區公所、戶政事務所、旅遊服務中心及北區誠品書店服務臺，因民眾索取十分踴躍，歡迎大家直接上經發局網站下載。