upn-taipei news-textile-2012-4-7-13-台灣紡織業者參加北京intertextile展接單金額上看800萬元--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-

upn-taipei news-textile-2012-4-7-13-台灣紡織業者參加北京intertextile展接單金額上看800萬元--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導- 台灣紡織業者參加北京intertextile展 接單金額上看800萬元 紡拓會今年再度與法蘭克福展覽公司合作組團參加3月28-30日在北京中國國際展覽中心展出的「2012年中國國際紡織面料及輔料(春夏)博覽會」(北京intertextile展)，此次共有21家廠商參加台灣館，展出面積 252平方米，參展廠商家數較上屆成長。紡拓會葉義雄董事長及黃偉基秘書長並蒞臨台灣館參觀，中國中國紡織工業聯合會名譽會長杜鈺洲亦特別前來參觀台灣展團。 我國參展商所展出之各類紡織產品，包括：高彈力布、環保素材紡織品、運動用紡織品、男女裝面料，以及刺繡、蕾絲、織襪及扣具等，該等產品之機能性及流行性，獲得Vaude、Max Mara及Armani Exchange等重要買主的青睞。據紡拓會現場初步調查，約有1,200位買主到台灣館參觀，參展廠商現場接單金額約達93萬美元，預計未來接單金額上看700萬美元。 本屆展會展出面積 5萬平方米，吸引來自16個國家和地區的1,309家企業參展，其中海外參展商334家，海外展團包括義大利、德國、葡萄牙、韓國、台灣及日本，另有西班牙、英國、土耳其、瑞士、瑞典、印度、巴基斯坦、泰國等國的企業參展。此外，展覽期間舉辦15場研討會，主題涵蓋流行趨勢、紡織技術、環保認證、市場營銷及法律服務等，吸引眾多相關業者熱烈參與。 金融海嘯及歐債危機後，全球經濟及市場重心逐步轉移至中國大陸，大陸除保有高經濟成長外，更通過十二五計畫，提升大陸的消費能力及市場規模。大陸一直都是我國紡織品的第一大出口地區，北京intertextile展又是大陸華北最重要的國際紡織專業展，對歐洲及亞洲買主的影響力漸增，若再加上ECFA效應的加持，展出成效可期，紡拓會預訂於今年10月下旬開始下屆展會徵展作業，歡迎有興趣的業者踴躍洽詢。 紡拓會葉義雄董事長及黃偉基秘書長參觀台灣館 台灣展團參展廠商攤位洽談情形 台灣展團參展廠商攤位洽談情形 台灣展團參展廠商攤位洽談情形

upn-taipei news-chilrean wear-2012-4-07-12-百事特童裝 春夏新品全面上市 首七日新品體驗8折起--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-

upn-taipei news-chilrean wear-2012-4-07-12-百事特童裝 春夏新品全面上市 首七日新品體驗8折起--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導- 百事特童裝 春夏新品全面上市 首七日新品體驗8折起 第六屆 百事特創意美術大賽 即日起開始報名 百事特童裝繼3月嬰幼兒及小童搶先換春裝後， 4月3日起旗下品牌SNOOPY、ELLE、PIPPY、FILA、Levi’s、NIKE、LACOSTE也針對120 -160c m中大童推出春夏新裝。並於活動首7日（4/3-4/9）推出新品嚐鮮價8折起優惠活動，凡至全省百事特童裝名店購買當季新品，除了享折扣外，滿額再送環保杯、收納椅、面紙套等實用好禮。 PIPPY 擴大生產線 一次滿足媽媽和寶貝 FILA 機能再進化 有效遠離夏天悶熱問題 以「自然樂活風格」著稱的PIPPY童裝，在2012春夏新品，以電影「遠離非洲」為靈感來源，表現出殖民時代的復古經典風，帶入象牙白、棕色、卡其、灰色來詮釋田園風格。而PIPPY今夏更大量添加蕾絲及皮革等素材，拼接出不同以往的多層次穿搭設計，營造出該品牌專屬的鄉村經典氛圍。此外，PIPPY服裝深受媽媽們喜愛，今年更首度將產品線擴大到女裝系列，延續其經典風格及輕柔色調和印花，讓媽媽們可穿出獨有的田園風情，亦可和小寶貝穿搭出獨特風格親子裝。4月25日前至百事特童裝購買PIPPY單品牌滿4500元即贈兔子三折傘乙把。 運動品牌FILA在今年春夏則持續大量使用吸濕排汗纖維、抗紫外線纖維、涼感加工等機能性布種，強調吸汗、速乾、輕量等功能，並利用網布剪接來加強透氣效果，讓孩童肌膚保持乾爽和舒適，從此遠離夏天悶熱濕粘等擾人問題。此外，運用不同材質及金屬光澤元素組合，創造出後現代風格，讓小型男與小靚女展現如賽車手般的帥勁。 史努比加入迷彩風 俏皮登場 ELLE經典學院 詮釋法式優雅時尚 今年春夏SNOOPY在款式上著重「假兩件」設計，並使用不同材質布種拼接、虛實線條結合銀箔印花，呈現有別以往的視覺效果，亦讓孩童輕鬆穿出層次感，此外更嘗試新色彩，加入迷彩元素、黑白色調，讓可愛的史努比更增添俏皮個性。 強調都會流行及法式優雅的ELLE，在2012春夏詮釋學院風的不同面貌，以現代感的輪廓表現極簡風格，在細節上以精緻圖案、細膩工法、輕透柔軟素材，展現學院窈窕淑女的風格。4月25日前至百事特童裝購買ELLE單品牌春夏新品滿3,500元，將可獲贈ELLE法式時尚印花包乙個。 傳統單寧結合百變色彩 2012 Levi’s kids 今夏也繽紛 第六屆百事特創意美術大賽 熱烈報名中 2012春夏 Levi’s童裝推出結合傳統單寧以及百變色彩的混搭風，系列中除了保留自1853年來的經典再製系列外，更推出了崇尚自然的「荒原大地」以及擁有繽紛色彩的「氧化系列」，為今夏色彩增添豐富性。在設計方面，除了加上水洗所呈現的懷舊感，更以漸層染、綁染、吊染等洗色工藝，展現出今夏專屬於Levi’s®的夏日繽紛魅力。新品上市期間至全省百事特童裝購買Levi’s kids 春夏新品滿3,800元，即可帶回Levi’s 501經典帽子乙頂。此外，Levi’s kids更徵求小小混搭高手， 5月31日前，將身穿Levi’s® kids服飾隨意混搭的照片，連同參加組別（門市組）／參賽者姓名／聯絡電話／百事特會員卡號等資料，回傳到「bp88@mail.yihdah.com.tw」，將有機會獲得Levi’s 獨家限量商品。相關活動資訊可至百事特官網www.bestpals.tw 或撥客服專線06-2655842查詢。 為提升兒童藝術與落實美感教育，並鼓勵兒童發揮創意，全省百事特門市現正舉辦「第六屆百事特創意美術大賽」，即日起至 5月31日有興趣的民眾可至全省任一門市報名並索取比賽專用圖畫紙。活動共分為幼稚園組、國小低年級（1~3年級）、國小高年級（4~6年級）共3組，凡至百事特門市繳件並符合參賽作品規定者，再贈送商品折價券。美術繪畫比賽各組第一名得獎者，可獲得5000元以上的商品提貨券及Levi’s限量精美禮品，詳情請洽百事特全省門市或撥打客服專線06-2655842洽詢。 百事特童裝【2012春夏新品上市】 全館滿額禮 活動期間 滿額門檻 滿額禮 4/3~4/25 2000元 樂扣環保杯 3500元 折疊收納椅 5000元 SNOOPY面紙套

upn-taipei news-computer-2012-4-7-11-技嘉公布 “Spring Extreme” 超頻挑戰賽優勝者 ----環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-

upn-taipei news-computer-2012-4-7-11-技嘉公布 “Spring Extreme” 超頻挑戰賽優勝者 ----環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導- 技嘉公布 “Spring Extreme” 超頻挑戰賽優勝者 -- -- 超頻玩家們超越AMD處理器極限並贏得豐富獎品 -- Coldest I.nrfraR.ed I.M.O.G 2012年3月28日 –台灣、台北—技嘉科技-全球頂尖主機板、顯示卡和硬體解決方案製造商，今天公布上月在HWBOT.org舉辦技嘉‘Spring Extreme’超頻挑戰賽的優勝者。本次活動從2月15日開跑，一直進行到3月15日，HWBOT會員都可以使用自己的AMD處理器搭配技嘉主機板，共同參與本次競賽，在激烈的測試中挑戰AMD平台超頻王者的地位。 技嘉‘Spring Extreme’超頻挑戰賽 賽程 第一階段 - Super PI 1M 第二階段- Super PI 32M 第三階段- PiFast 第四階段- PC Mark 05 技嘉‘Spring Extreme’超頻挑戰賽優勝者 第一名 － Coldest – 34 積分 (印尼) 第二名 － I.nfraR.ed – 28 積分 (保加利亞) 第三名 － I.M.O.G. – 21 積分 (美國) 恭喜獲得冠軍的 ‘Coldest’贏得技嘉990FXA-UD7主機板，而第二名及第三名的優勝者，則個別贏得技嘉 990FXA-UD5 及 990FXA-UD3 主機板。 特別恭喜I.nfraR.ed在本次技嘉‘Spring Extreme’超頻挑戰賽活動期間以AMD FX8210處理器搭配技嘉990FXA-UD7主機板，創下PCMark 05超頻世界紀錄。請參閱下面網頁： http://hwbot.org/submission/2259791_i.m.o.g._pcmark_2005_fx_8120_42727_marks 若您想進一步了解技嘉‘Spring Extreme’ 超頻挑戰賽細節，請參閱HWBOT.org的活動網站：http://hwbot.org/competition/gbt_spring_extreme 本次活動冠軍得主獎品: 技嘉 990FXA-UD7 技嘉990FXA-UD7主機板是專為最新AMD FX處理器高效能、高速平台所設計。採用獨特硬體設計，透過低電阻式保險絲來減少電壓下降的狀況並提供更穩定、更豐富的電力供應，發揮AMD ‘推土機’高效處理器平台的終極效能表現。 進一步了解技嘉990FXA-UD7主機板，請參閱：http://www.gigabyte.tw/products/product-page.aspx?pid=3880#ov 請分享這則新聞至Facebook 和 Twitter 關於GIGABYTE Upgrade Your Life 專注於關鍵技術的研發、產品設計的創新與品質服務的強化，GIGABYTE技嘉集團經營領域涵蓋主機板、繪圖加速卡、電腦周邊、筆記型電腦、數位家電產品、網路通訊產品、伺服器及手機等3C產品服務，並以「GIGABYTE」品牌行銷全世界。致力於創新科技、美化人生，GIGABYTE屢獲全球媒體及國家級獎項肯定，2004年榮獲「國家品質獎」最高榮譽，2006年受頒「傑出台灣精品廠商」，2010年獲頒「二十大國際台灣品牌」，2011年再度締造100% 精品獎得獎率。www.gigabyte.tw PS：相關產品名稱煩請使用全數大寫之GIGABYTE，謝謝！ 台灣噗浪：http://www.plurk.com/GIGABYTE_MB Best Regards,

upn-taipei news-2012-4-7-saturday-01-10-news

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upn-new taipei news-mayer event-2012-4-10-朱立倫重視綠能產業 訪LED大廠億光電子--環球郵報-記者-鄢國 2012-04-07 14:46upn-new taipei news-mayer event-2012-4-10-朱立倫重視綠能產業 訪LED大廠億光電子--環球郵報-記者-鄢國榮-新北市報導-





朱立倫重視綠能產業 訪LED大廠億光電子

市府設「綠能產業發展中心」 打造LED為亮點產業

【新北市訊】新北市長朱立倫今（6）日赴樹林大同園區，參訪全國第一大LED廠-億光電子。朱立倫表示，市府相當重視綠能產業的發展，億光電子從代工到發展自有品牌，近年來獲得許多國內外大獎肯定，成為華人第一LED照明品牌，不但是新北市的驕傲，更是台灣之光。



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浏览(2 ) upn-taipei news-tour taiwan-2012-4-7-09-觀光局積極推動獎勵旅遊企業菁英來臺體驗優質行程--環球郵報-記 2012-04-07 14:43upn-taipei news-tour taiwan-2012-4-7-09-觀光局積極推動獎勵旅遊企業菁英來臺體驗優質行程--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-



觀光局4月7日「觀光局積極推動獎勵旅遊」



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觀光局積極推動獎勵旅遊

企業菁英來臺體驗優質行程





交通部觀光局加強運用臺灣文



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浏览(2 ) upn-taipei news-awards-2012-4-7-08-MLA第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽 --環球郵報-記者-鄢國榮-台北報 2012-04-07 14:38upn-taipei news-awards-2012-4-7-08-MLA第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽 --環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-



MLA第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽



冠軍 經國管理學院 黃品翔





來自全台各餐飲學校的參賽高手，全聚集在台中弘光科技大學的西餐廚藝教室裡，這裡除了菜香味、香料味，更有激烈的火藥味，每位參賽者都是摩拳擦掌，要把自己最好



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浏览(2 ) upn-taipei news-chewingun-2012-4-7-07熱血擂台王見王！廣告大導袁緒虎 VS. 夢想巨人蛙大--環球郵報-記者 2012-04-07 14:35upn-taipei news-chewingun-2012-4-7-07熱血擂台王見王！廣告大導袁緒虎 VS. 夢想巨人蛙大--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-



熱血擂台王見王！

廣告大導袁緒虎 VS. 夢想巨人蛙大

戰勝猶豫 放手去做



兩個完全不同背景的人物，一位是業界負有盛名的廣告大導演─袁緒虎，另一位則是知名自由創作者─蛙大，他們同樣追求夢想，同樣戰勝猶豫不決。兩個人秉持勇敢放手去做的熱血信念，在Airwaves「有夢，放手做！」巡迴講座首度王見王，和現場觀眾分享築夢過程中，



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浏览(3 ) upn-taipei news-medical-2012-4-7-06-愛情ㄍㄧㄣ世代」，好男好女大不同-環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導- 2012-04-07 14:31upn-taipei news-medical-2012-4-7-06-愛情ㄍㄧㄣ世代」，好男好女大不同-環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-



愛情ㄍㄧㄣ世代」，好男好女大不同



日前由臺北醫學大學所研發的第一份臺製愛情EQ量表，引起廣泛迴響與討論。因此選擇在329青年節這一天，發布針對目前國內大學生的愛情研究結果。調查後的分析數據顯示，男女交往的痛苦指數高低程度，最主要為對方或自己劈腿（27.7%），以及有第三者介入橫刀奪愛（23.1%）；其次為女方懷孕（8.8%）、家長反對（8.6%），還有雙方冷戰鬧脾氣（8.1%）。



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浏览(2 ) upn-taipei news-financial-2012-4-7-05-Smart Pay作公益 推動文化傳承與創新--環球郵報-記者-鄢國榮-台� 2012-04-07 14:27upn-taipei news-financial-2012-4-7-05-Smart Pay作公益 推動文化傳承與創新--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-



Smart Pay作公益 推動文化傳承與創新

加入金融卡粉絲團　贈大唐音樂傳奇門票



為善盡企業社會責任並支持政府政策「優質文化教育」，財金公司贊助藝文活動「大唐音樂傳奇-李謩」音樂會，將於本(101)年4月29日下午2點半假台北市中山堂中正廳演出。特別的是，導聆者將化身為說書人，穿針引線地將傳統經典名曲導聆入流暢的故事中，扭轉一般民



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浏览(3 ) upn-taipei news-electronic-2012-4-7-04-DIGITIMES Research：鴻海成為夏普最大股東　10代線產能將以Appl 2012-04-07 14:24upn-taipei news-electronic-2012-4-7-04-DIGITIMES Research：鴻海成為夏普最大股東　10代線產能將以Apple TV應用為重點目標--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-



DIGITIMES Research：鴻海成為夏普最大股東　10代線產能將以Apple TV應用為重點目標

(台北訊) 2012年3月27日，日廠夏普(Sharp)在東京召開記者會，由預計4月接任社長一職的奧田隆司專務主持，宣布將增資發行新股121,649,000股，並且由鴻海及關係企業入股。DIGIT



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浏览(4 ) upn-taipei news-textile-2012-4-7-02-2011時裝設計新人獎優勝作品精選展--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導 2012-04-07 14:16upn-taipei news-textile-2012-4-7-02-2011時裝設計新人獎優勝作品精選展--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-

2011時裝設計新人獎優勝作品精選展

時尚原力全面展現





2011時裝設計新人獎(Taiwan Fashion Design Award )優勝作品將於今年3月29日至 4月8日 在西園29服飾創作基地3樓展開為期11天的靜態展出，讓我們一窺六位得獎者如何運用自己獨到的設計新思維，展現線條塑型與素材變化的創意美感。



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浏览(2 ) upn-taipei news-taipei show-motor show-2012-4-7-01-2012年台灣國際機車展、台灣國際電動車展4/12-15世� 2012-04-07 14:13upn-taipei news-taipei show-motor show-2012-4-7-01-2012年台灣國際機車展、台灣國際電動車展4/12-15世貿一館盛大開展--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-



2012年台灣國際機車展、台灣國際電動車展

4/12-15世貿一館盛大開展 電動自行車、機票等好禮送不完





由中華民國對外貿易發展協會(TAITRA)主辦的「2012年台灣國際機車展」(2012 Motorcycle Taiwan)，以及「2012年台灣國際電動車展」(2012 EV Taiwan)，將於4月12日(四)至4月15日(日)，連續四天，於世貿一館盛大展出！



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浏览(2 ) upn-new taipei news-3/30-mayer event-2012-3-30-05台灣品牌之光在新北　朱市長鼓勵企業創新 --環球郵報- 2012-03-30 19:29upn-new taipei news-3/30-mayer event-2012-3-30-05台灣品牌之光在新北　朱市長鼓勵企業創新 --環球郵報-記者-鄢國榮-新北市報導-





台灣品牌之光在新北　朱市長鼓勵企業創新





【新北市】台灣之光在新北市！市長朱立倫今（30）日上午至林口區通德興業，五股區休閒國際（鮮芋仙）與鬍鬚張三家品牌企業參訪。他指出，這些企業都在新北市扎根，推展至海外市場，成功打造揚名國際的品牌，是台灣之光，更是新北市之光。市長鼓勵年輕創業者勇敢創新改



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upn-new taipei news-mayer event-2012-4-10-朱立倫重視綠能產業 訪LED大廠億光電子--環球郵報-記者-鄢國榮-新北市報導- 朱立倫重視綠能產業 訪LED大廠億光電子 市府設「綠能產業發展中心」 打造LED為亮點產業 【新北市訊】新北市長朱立倫今（6）日赴樹林大同園區，參訪全國第一大LED廠-億光電子。朱立倫表示，市府相當重視綠能產業的發展，億光電子從代工到發展自有品牌，近年來獲得許多國內外大獎肯定，成為華人第一LED照明品牌，不但是新北市的驕傲，更是台灣之光。 朱立倫指出，新北市有很好的條件發展LED產業，全國有將近一半的LED廠商都落腳在新北市，上中下游產業鏈相互支援，形成完整的產業聚落。新北市土地資源豐富，加上交通快速發展，成為台灣對外最重要的經貿據點之一，像億光就以新北市作為基地，將LED產品行銷全球。 朱立倫說，億光早期以代工為主要經營模式，但後來致力於研發創新，積極發展自有品牌，獲得多項專利，將台灣LED產業推向世界，值得所有公司效法學習。市府會持續補助市內企業研發創新，提高產業附加價值，拓展商機。 經發局長江俊霆表示，在全球環保意識高漲之下，綠能產業是國際發展趨勢，看好這波綠色商機，新北市政府創全國之先，成立「綠色產業發展中心」，除協助企業節能轉型和低碳生產外，更將優先發展能源資通訊、LED照明、太陽光電及智慧型電動車產業，提升新北市整體綠色產值。 江俊霆說，LED是台灣光電產業中最具競爭力的產品，而總計全台灣156家LED照明廠商中，新北市就佔了51家，讓LED成為新北市亮點產業之一。 億光電子於1983年成立，目前擁有全系列的產品線，為全球第2大LED生產廠商。該公司在大中華區有Everlight品牌、在歐美則推出Zenaro品牌，以雙品牌同步拓展華人及歐美版圖，和國際知名品牌飛利浦及歐司朗並駕齊驅。 億光電子LED產品技術近年得獎紀錄 時間 產品/技術名稱 獎項 2009年 L-Dolphin海豚路燈系列 SL-Sylph 路燈系列 中國iF Product Design Award China 中國EDN電子技術創新獎(光源燈具模組類) 光電科技工業協進(PIDA)「傑出光電產品獎」 2011年 EVERLIGHT/億光 「台灣百大品牌」 2012年 「低色溫」技術 台灣國際照明科技展TILS「創新產品獎」 2012年 「億視界」LED時尚功能檯燈列（與橙果設計合作）、「Prelude－前奏曲」多功能LED檯燈、LED燈泡球A60系列及「Dolphin海豚」LED路燈系列 第二十屆『台灣精品獎』

upn-taipei news-tour taiwan-2012-4-7-09-觀光局積極推動獎勵旅遊企業菁英來臺體驗優質行程--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-

upn-taipei news-tour taiwan-2012-4-7-09-觀光局積極推動獎勵旅遊企業菁英來臺體驗優質行程--環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導- 觀光局4月7日「觀光局積極推動獎勵旅遊」 -------------------------------------------------------------------------------- 觀光局積極推動獎勵旅遊 企業菁英來臺體驗優質行程 交通部觀光局加強運用臺灣文化軟實力之魅力持續推動企業獎勵旅遊，產生良好成效。今年第1季來臺獎勵旅遊比去年同期成長26.36%。中國大陸無限極有限公司2,677人大型獎勵旅遊團將於明天起分三梯次入境，來體驗臺灣的觀光魅力與友善熱情。 根據觀光局統計，本（101）年1-3月全球各地來臺獎勵旅遊近9,000人次，較去（100）年同期成長26.36％，其中日韓地區計36團，大陸地區計5團，港星馬地區計16團，東南亞新興市場（菲、泰、印尼）地區計12團。第1季來臺獎勵旅遊以知名外商及臺商企業之合作廠商居多，諸如諾華（北京）製藥、香港愛迪達、香港大金冷氣及宏達電大陸合作廠商等；此外，有感於去年臺灣挹注許多人力物力予日本311地震災民，日方各企業及民間社團如：本田汽車、仙台可口可樂公司、讀賣新聞、日新製藥、熊本縣婦女會及日本煎茶道聯盟等亦陸續選擇來臺辦理獎勵旅遊。 Discovery頻道推薦為全球最佳節慶活動之一的臺灣燈會，為2月份來臺獎勵旅遊團體必排行程；隨著國片-那一年，我們一起追的女孩在海外熱映，香港地區許多知名企業亦紛紛選擇來臺辦理獎勵旅遊，隨著片中的男女主角的腳步，體驗臺灣傳統小吃及特色文化活動。十大魅力據點-水金九及休閒農場、老街亦為近期獎勵旅遊團安排之重點行程。 本（101）年，李錦記健康產品集團旗下子公司，無限極有限公司將於4月8日起分3梯次來臺辦理6天5夜獎勵旅遊，每梯次約900人，共計2,677名該公司業務精英來臺體驗臺灣多元文化。該公司於中國拓點甚廣，本次來臺貴賓許多來自於東北、內蒙、新疆及甘肅。為表歡迎之意，交通部觀光局特地提供臺灣農特產品及文化表演，以期來臺貴賓皆能感受臺灣滿滿的人情味，有個圓滿愉快的臺灣之旅。

upn-taipei news-awards-2012-4-7-08-MLA第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽 --環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導-

upn-taipei news-awards-2012-4-7-08-MLA第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽 --環球郵報-記者-鄢國榮-台北報導- MLA第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽 冠軍 經國管理學院 黃品翔 來自全台各餐飲學校的參賽高手，全聚集在台中弘光科技大學的西餐廚藝教室裡，這裡除了菜香味、香料味，更有激烈的火藥味，每位參賽者都是摩拳擦掌，要把自己最好的料理端上桌。經過了1整天的競賽，2012第一屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽(MLA YOUNG CHEF PENCIL BOX CULINARY CHALLENGE)前3名名單終於出爐，分別是：第一名經國管理暨健康學院黃品翔同學，第二名經國管理暨健康學院傅昭蓉同學，第三名開平餐飲學校陳亦憲同學，第一名的黃品翔同學 得冠的作品，菇醬搭配約夏克布丁及薯泥料理出來的牛肉料理以及紅酒蔥醬及奶油的羊肉料理，顛覆每一位評審的視覺與味覺﹗另外，第二名是來自經國學院餐旅系的傅昭蓉，有廚師版的小陳意涵之稱，外型清麗但個子嬌小，別看她小小個子，她可是第一個成為亞都麗緻巴黎廳收羅的女實習生，傅昭蓉也參加過多次競賽，每次都有良好的表現，包含2009年全國餐飲食尚品味廚藝菁英賽亞軍、2011年「阿華田盃健康早餐大賽」的冠軍等。 由澳洲肉類畜牧協會主辦的第一屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽(MLA YOUNG CHEF PENCIL BOX CULINARY CHALLENGE)，(31)日在台中弘光科技大學正式舉行，由於採黑盒子比賽方式，所有食材都到現場才能知曉，真正考驗著各參賽者的智慧與創意。澳洲肉類畜牧協會國際競賽總協調長Alan Palmer表示此次比賽特別選用台灣較少運用的羊梅花以及牛胸腹肉，考驗參賽者對於食材運用的掌握度及臨場反應。香格里拉台南遠東國際大飯店的澳籍行政主廚Ashley Lucas擔任此次競賽評審，他是台灣唯一飯店業中的澳洲主廚，看到本次參賽學生的表現，對於台灣餐飲學生的素質表示肯定，因為黑盒子比賽特色就在於要在最短的時間內發想創意，這對於參賽學生來說是最大的挑戰，這必須要對各種食材做通盤的了解與熟悉才有辦法做得到，即使是在成人組競賽中，也是相當困難的，Lucas認為台灣餐飲學生的表現都非常積極，比賽過程也會主動提出問題，在廚藝上精進，未來前途不可限量。 本屆競賽的評審之一、也是李安電影的御用顧問廚師林慧懿則認為，黑盒子競賽方式是廚師們證明實力的最佳方式，在現場才得知所有的競賽食材，正是考驗參賽者平時的準備功夫，對於食材的特性認知是否透徹，如何利用烹調手法將食材特性做最佳呈現，包括擺盤與菜餚搭配都需要真功夫，林慧懿也提醒在場的參賽學生千萬不要為比賽而比賽因此失了真，把握融合外國與本國食材的烹調技巧，能夠返璞歸真表現食材的自然與原味。比賽總會有輸贏，透過黑盒子的比賽方式可以讓青年廚師們多些經驗與考驗，建議下次有類似的比賽能夠多看多吃多研究，在廚藝競賽場上表現更多創意，而且不僅僅是國人能接受的料理味道，也能夠被國際人士所接受，將台灣美食帶向國際。 現任台北市西餐商業同業公會理事長張振民也是本次競賽評審之一，他表示這次參賽的青年學子都很優秀，競爭也特別激烈，評比標準以作業方法、排菜方式及烹調方式為主要項目，曾帶學生前往加拿大參加黑盒子比賽的張振民說，台灣青年廚師已經有一定水準，不過，在比賽過程中，張振民仍然給予參賽同學一些實質建議，對於不同肉品部位要能夠熟悉食材特性外，也要對於新的烹調技術加以學習運用，例如澳洲牛肉的次級部位可運用長時間低溫烹調，可保留肉汁吃來的口感與一級部位的牛肉不分軒輊，而一級部位的牛肉則應利用瞬間烹調方式才能保住口感。 這是澳洲肉類畜牧協會第一次在台灣舉辦學生盃黑盒子廚藝競賽，協會台灣區代表曾馨慧表示過程順利但也十分緊張，但也看到了台灣青年廚師的實力與創意，同時也對贊助廠商美福國際、RANGERS VALLEY、李錦記表示感謝，提供比賽相關所有食材與調味佐料，在切磋廚藝與了解澳洲牛、羊肉品的專業知識與烹調技術之餘，讓比賽更臻完善。